Name: Schlupfkuchen
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 125 gr. Butter weich; 125 gr. Zucker; 3 Eier; 1 Prise Salz; 2 EL Rum; 150 gr. Mehl; 50 gr. Speisestärke; 2 Teelöffel Backpulver; 3 EL Milch; 4 Äpfel säuerlich; 30 gr. Mandelstifte; 3 EL Aprikosen oder Apfelmarmalade

Schlupfkuchen

25 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter weich	125 gr.
Zucker	125 gr.
Eier	3
Salz	1 Prise
Rum	2 EL
Mehl	150 gr.
Speisestärke	50 gr.
Backpulver	2 Teelöffel
Milch	3 EL
Äpfel säuerlich	4
Mandelstifte	30 gr.
Aprikosen oder Apfelmarmalade	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Butter, Zucker und die Eier schaumig rühren, Salz und Rum dazugeben, Mehl, Speisestärke und Backpulver unterheben, soviel Milch dazugeben das der Teig locker vom Löffel fällt, den Teig in eine Springform füllen. Äpfel schälen, halbieren Kerngehäuse entfernen und an der Oberseite mehrmals länglich einschneiden und kreisförmig auf den Teig legen, die Mandelsplitter darüberstreuen. Bei 180°C ca. 45 min. backen. Wenn der Kuchen kalt ist mit leicht angewärmter Marmalade bestreichen.
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Rezept von b****3
vom 03.02.2009

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