Fleisch : Gefüllte Koteletts
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Doppelrahmfrischkäse | 125 g |
| Zwiebel | 1 |
| 8 Kräuter, tiefgefroren | 1 Pck |
| Crème fraîche | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Schweinekotelett, à 180 g | 4 |
| Pfeffer | etwas |
| Butterschmalz | 3 EL |
| Salz, Paprika edelsüß | etwas |
| Wasser | ⅛ l |
| Wein, weiß | ⅛ l |
| Crème fraiche | 3 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)165 (39)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Frischkäse mit der gewürfelten Zwiebel, Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika verrühren. Kräuter und Creme fraiche zufügen. Käsemasse in die Koteletts einfüllen und mit Holzspießen zustecken, mit Pfeffer bestreuen. In heißem Butterschmalz von jeder Seite 7-8 Minuten langsam braten, warm stellen.
2. Bratensatz mit Wasser und Weißwein ablöschen. Etwas einkochen lassen, mit Creme fraiche binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beilage: Gemischter Salat und Pommes frites
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vom
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