Karamellisierte Ananas mit Kiwi

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Scheiben frische Ananas4
Kiwis2
Butter3 EL
brauner Zucker3 EL
Weinbrand3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Ananas schälen, den harten Strunk herausschneiden und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kiwis ebenfalls schälen und achteln.

    2. Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Ananasscheiben darin von beiden Seiten ca. 1/2 Min. braten. Zucker darüber streuen und karamelisieren lassen. Ananas zwischendurch einmal wenden.

    3. Kiwis untermischen, den Weinbrand angießen und erwärmen, dann vorsichtig anzünden und flambieren. Das sollte möglichst nicht unter dem Dunstabzug geschehen!!!

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    Rezept von elke42
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