Knuspriger Mozzarella
15 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mozzarella | 200 g |
| Mehl | 40 g |
| Ei | 1 Stück |
| kernige Haferflocken | 75 g |
| Öl | 3 EL |
| Fleischtomaten frisch | 2 Stück |
| Crème fraîche | 3 EL |
| Milch | 1 EL |
| Basilikum | ½ Bund |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1054 (252)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate38,2 g
Fett6,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Mozzarella in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Ei verquirlen. Mozzarella in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und in den Haferflocken panieren. Die Mozzarellascheiben in einer Pfanne mit heißem Öl ausbacken. Salzen und pfeffern.
2. Tomaten waschen, putzen und in 1 cm dicje Scheiben schneiden. Im Bratfett von beiden Seiten bräunen. Creme fraiche mit Milch, gehacktem Basilikum, Salz und Pfefferverrühren. Mit Tomaten- und Mozzarellascheiben anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****a
vom
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