Gröstelhack mit Tomatenworcestersoße

Zubereitung

• 1. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, das Gehackte darin cross anbraten. Mit Salz und Pfeffer und 1. Tl gekörnten Brühe würzen. Zwiebel schälen, 2 davon in feine Ring schneiden. Zu der Hackpfanne geben und mit rösten. Abschmecken. Das ganze dann in eine gefettete Auflaufform geben mit Käse abdecken und unter dem Grill zum schmelzen bringen. Butter in die gleiche Pfanne geben. 3.te Zwiebel kein hacken und andünsten Tomatenmark dazu kurz umrühren. Mit den pas. Tomaten ablöschen und kurz aufkochen lassen bis sich der Found ganz gelöst hat. Reduzieren. Das ganze mit Zucker. Worcestersoße, Pfeffer und Salz uns etwas Brühe abschmecken. Eierspätzle mit Hack und Sauce servieren.

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  Rezept von T****a
  vom 03.02.2009