Schoko Amaretto Orangen Mousse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bitterschokolade | 400 Gramm |
| ganze Eier | 2 Stück |
| Rohr Rohzucker | 2 Esslöffel |
| Amaretto Likör | 2 Esslöffel |
| Orangenlikör | 2 Esslöffel |
| Schlagsahne 10% Fett | 500 Mililiter |
| Wasser | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1225 (293)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate19,4 g
Fett20,6 g
Zubereitung
1. Schokolade grob hacken oder reiben und im Wasserbad schmelzen lassen. Eier trennen. Dotter mit Orangen - und Amarettolikör sowie den Zucker und Wasser über Dampf schaumig schlagen. Schokolade vom Herd nehmen und die Dotter Likör Masse mit einen Kochlöffel in die Schokolade rühren. Schlagsahne und Eiklar getrennt steif schlagen und beides unter die fast erkaltete ASchokomasse heben. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
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vom
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