Obst-Crepes

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit dem Eigelb verrühren und nach und nach unter Rühren die Milch unterschlagen. Mit Süßstoff und Zimt würzen und ca. 10 Min. quellen lassen. Inwischen das Obst putzen, bzw. waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  2.In einer beschichteten Pfanne ohne Öl 2 dünne Crepes ausbacken. Dafür wenig Teig in die Pfanne geben und diese so lange schwenken, bis der Teig hauchdünn verlaufen ist. Hellbraune Crepes ausbacken und jeweils mit 1 TL Fruchtaufstrich bestreiche.

  3.Die Crepes mit den Obstwürfeln belegen und zu Tüten falten.

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  Rezept von E****5
  vom 02.02.2009