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CASSOULET DE POULARDE A MA FACON
ZUTATEN
Poularde Fleisch mit Haut frisch, nur ganze Schenkel
Bohnen weiß reif frisch, ausgelöst
Kidney-Bohnen frisch, ausgelöst
Zwiebel rot, gross
Schalotten frisch
Knoblauchzehen gross
Strauchtomaten
Tomatenmark, 3-fach konzentriert
Rotwein schwer
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika edelsüss
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Lorbeerblätter
Zucker
Olivenöl nativ
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Schmetterling4
Mais- Poularde Gemüse-Allerlei und Sößchen
ZUTATEN
Mais- Poularde
Petersilienwurzel
Karotte
Zwiebeln frisch
Knoblauch frisch
Wasser
Gemüse Paste selbst gem
Salz-Pfeffer ad M
Brühe von der Poularde
Butter
Serano-Schinken mit Fettanteil
Speisestärke
Sahne
Himbeeren frisch
Butter
Salz u Pfeffer adM
Blumenkohl frisch
Olivenöl kalt gepresst
Paprika spitz
Salz,Pfeffer
Pak Choi Senfkohl
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Radhexe52
Poularde
ZUTATEN
Poularde Fleisch mit Haut frisch
Zitronen ausgepresst
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika geräuchert, Piment dEspelette
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Ming
Toskanische Poularde
ZUTATEN
Poularde
Hähnchenleber
Räucherspeck
Zwiebeln
Toastbrot
gehackte Petersilie
Zucchini
Aubergine
schwarze kernlose Oliven
Rosmarin
Butter
Rosmarin
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
thy2008
Poularde gefüllt
ZUTATEN
Poularde frisch ca 1,8 kg schwer
Blumenkohl frisch
Broccoli frisch
Paprika
Möhren
Petersilie gehackt
Rosmarin frisch
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Chili rot frisch
Kalbsfond etwas kräfiger als Geflügelfond
Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Poularden-Zimtspieße mit Safran-Tomaten, Quinoa und zweierlei Chutney
ZUTATEN
Zimtstange
Poulardenbrust
Olivenöl
Marinade
Knoblauchzehen
Honig
Balsamico
Limettensaft
Safran-Tomaten
Tomaten frisch
Thymian frisch
Olivenöl
Zucker braun Rohzucker
Safranfäden
Pfeffer
Quinoa
Quinoa
Kümmel gemahlen
Koriander Gewürz
Ingwer gerieben
Chilli Cayennepfeffer
Akazienhonig
Salz
Pfeffer
Aprikosen-Chutney
Aprikosen getrocknet geschwefelt
Zwiebel frisch
Olivenöl
Weißwein
Kräuteressig
Salz
Pfeffer
Zitronenschale gerieben
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Kümmel
Tomaten-Chutney
Tomaten frisch
Zwiebeln
Ingwer frisch
Rotweinessig
Chilischote frisch
Zimtstange
Gewürznelken
Zucker braun Rohzucker
Tomatenmark
Olivenöl
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
F****d
Poularde in feiner Orangen-Kräuter Marinade mit Gemüse und Granatapfelkernen
ZUTATEN
Thymian
Rosmarin
Knoblauchzehen
Orangen unbehandelt
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Maispoularden a ca 900g
Äpfel
Karotten
kleine Kartoffeln festkochend
Weißwein
Kürbis
Granatapfel
Creme fraiche
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
mimi
Calvados - Poularde
ZUTATEN
Poularde frisch
Schalotten halbiert
Champignons frisch in Scheibchen
Olivenöl
Calvados
Cidre
Creme fraiche
Pfeffer, Salz
Petersilie gehackt
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
thy2008
Poularde mit gefülltem Bäuchlein
ZUTATEN
Poularde frisch ca 1,8 kg
Kalbsfond
Möhren gewürfelt
Blumenkohl frisch
Broccoli frisch
Olivenöl kalt gepresst
Rosmarin
Knoblauch frisch gehackt
Tomaten getrocknet gehackt
Paprikapulver
Bacon
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer
Saure Sahne 10 Fett
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Poularde a al Vera
ZUTATEN
Poularde frisch
Zucchini
Sweet Paprika
Tomaten
Knoblauchzehen
weiche Butter
Pimenton de la vera, edelsüss
Pimenton de la vera, scharf
Grapefruitabrieb
Salbei
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
BlueBavaria
Geflügelgerichte Brigittes Poularde
ZUTATEN
Poularde frisch
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Händelmaiers Hausmachersenf
Thymian
Basilikum
Geflügelbrühe gekörnt
Zwiebel
Butter
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Poularde eingelegt in Inwer Portwein mit Ingwer-Portwein-Sauce, Paprikadrillinge, frischer Blattspinat
ZUTATEN
Poularde ohne Innereien
Ingwerwurzel frisch
Knoblauchzehen
Limette
Portwein
trockener Rotwein
Aceto Balsamico
Gewürznelken
brauner Zucker
Fleur de sel
Butterschmalz
Puderzucker
eiskalte Butter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
thy2008
Das Frikassee von der Poularde
ZUTATEN
Poularde frisch
Suppengrün frisch
Möhren gewürfelt
Butter
Mehl
Erbsen
Spargel weiß
Champignons
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
Petersilie gehackt
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
meli58
Geflügel Wild Poularde auf Jägerart
ZUTATEN
Poularde frisch ca 1800g
Schalotten gehackt
Champignons frisch in Scheiben geschnitten
Tomaten geschält in Scheiben geschnitten
Lorbeerblätter
Knoblauchzehen gehackt
Petersilie gehackt
Weißwein
1 Zweig Thymian frisch
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Geflügel -Poularde gekocht, und geschmort
ZUTATEN
Poularde ca 1,3 kg
Suppengemüse, geputzt und kleingeschnitten
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Weißwein
Wasser gesalzen
Hühnerbrühe-bouillon gekörnt
Zwiebel
Pfeffer, Salz
Muskat
Petersilie gehackt
Für die Schenkel
Butterschmalz
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Ingwer gehackt
Thymian
Kräuter der Provence
Weißwein
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