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„16 Pergamentpapier Rezepte“
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Rezept von
Olive2
Kablejau mit Safran-Sud in Pergamentpapier
ZUTATEN
Staudensellerie
Zucker
Butter
Noilly Prat
Safran, gemahlen
Salz und Pfeffer aus der Mühle
ausgelöste Miesmuscheln oderScampi
Olivenöl
Apfelsine und Zitrone
Basilkum
Knoblauchzehe
dicke Stücke Kabeljaufilets, ohne Haut ,entgrätet a ca 180g
weißes Backpapier, Küchengarn
Zum Rezept
Rezept von
Backfee1961
Lachs im Pergamentpapier
ZUTATEN
Lachsfilet a 200 gr
Zitronensaft
Brokkoli
Möhren
Petersilie gehackt
Bio-Orangenschale gerieben
Salz, Pfeffer
Öl
Pergamentpapier
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
P****i K****a
Rouget Barbet im Pergamentpapier gegart mit Bärlauchsoße und Grilltomaten Tetje Mierendorf
ZUTATEN
Fisch
bretonische Rotbarben a 250 g
Olivenöl
Salz
Zitrone, davon der Saft
Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
Thymianzweige
Meersalz
Salz
Salbei
Weißwein
Grilltomaten
Fleischtomaten frisch
Mozzarella
Olivenöl
Basilikum
Kräuterbutter
Basilikum
Zwiebel
Soße
Weißwein
Fischfond
Schalotte
Lorbeerblatt
Zitronensaft
Bärlauch frisch
Creme double
Sahne geschlagen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Teriyaki mit Risottobällchen, dazu Rote Bete im Pergamentpapier
ZUTATEN
Rinderfilet
Sojasoße
Honig
Ingwer
Knoblauchzehen zerdrückt
Chilischote
Frühlingszwiebel
Sherry
Thai-Basilikum
Rote Bete
Butter
Koriandersamen
Fenchelsamen
Pimentkörner
Pfeffer
Meersalz
Haselnusskerne
Balsamicoessig
Brauner Zucker
Pergamentpapier
Küchengarn
Risotto-Reis
Gemüsebrühe heiß
Eier
Olivenöl
Butter
Zwiebeln
Trockenpilze
Speck gewürfelt
Pecorino gerieben
Provolone gerieben
Martini
Paniermehl
Mehl
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Frittieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
P****i K****a
Rouget Barbet im Pergamentpapier gegart mit Bärlauchsoße und gefüllten Grilltomaten a la Buchholz
ZUTATEN
Pinienkerne
Macadamianüsse frisch
Meersalz grob
Bärlauch frisch
Basilikum
Zitrone
Rotbarbe Filet
Tomaten
Büffelmozzarella
Salz
Pfeffer
Zucker
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Doradenfilet in Pergamentpapier mit Julienne-Gemüse an Rosmarinkartoffeln Prinz M Michael
ZUTATEN
Doradenfilet
Kartoffeln
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Vanilleschote
Weißwein
Zucchini
Sellerie frisch
Karotten
Limetten
Chilifäden
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
strolchsusi
Gebackener Lachs im Pergamentpapier
ZUTATEN
Kartoffeln klein
Zitronenmelisse frisch
Petersilie
Magerquark
Schmand
Milch
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen
Bio-Zitrone
Lachsfilet
Olivenöl
Butter
Pergamentpapier
Küchengarn
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
R****t
Forelle in Pergamentpapier
ZUTATEN
Bachforellen, ausgenommen und geschuppt
Backpapier
Karotten
Zuckerschoten
Lauchzwiebeln
rote Zwiebeln
Thymian
Rosmarin
Blattpetersilie
Butter
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
S****a
Gebackene Äpfel in Pergamentpapier
ZUTATEN
Äpfel
gehackte Mandeln
Marzipanrohmasse
Butter
Johannisbeerlikör oder Saft
Pistazien
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
S****n
Lammkeule in Pergamentpapier
ZUTATEN
Lammkeule
Knoblauchzehen
Kräuter der Provence
Schafskäse
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
P****u
Lamm-Kebap in Pergamentpapier
ZUTATEN
Lammkeule
Frühlingszwiebeln
Tomate
Karotte
Kartoffel
Butter flüssig
Salz und Pfeffer
Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
z****2
Schafskäse in Pergamentpapier
ZUTATEN
Butterbrotpapier
Olivenöl extra vergine
Schafskäse
Butter
Paprikapulver edelsüß
Eiertomaten
Spitzpaprika
Zum Rezept
Rezept von
m****d
Dessert - Pfirsich im Pergamentpapier
ZUTATEN
Pergamentpapier a ca 45x38 cm
Zucker
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ca 8 Minzeblättchen
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
sumueki
Lachsfilet mit Gemüse in Pergamentpapier
ZUTATEN
Lachsfilets a 200 gr
Broccoli
Karotten
Öl
Petersilie
Zitronensaft
Orangenabrieb
Salz , Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
o****6
Steinbutt mit Gemüse in Pergamentpapier auf dem Grill gegart
ZUTATEN
Steinbuttfilets ohne Haut a 150-200 gr
Saft von einer Zitrone unbehandelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zucchini
Kirschtomaten
Staudensellerie mit Blättern
Champignons möglichst kleinere
Knoblauchzehen
Zwiebel rot
Olivenöl
Petersilie glatt gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Fusselhase
Trota e foglia fritto
ZUTATEN
Bachaforellen, Küchenfertig
weißer Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zitronensaft
Butter
Champignos, feinblättig geschnitten
Petersilie, fein gehackt
Eigelb
Saure Sahne
Grappa
Butter zum Bestreichen
4 Bögen Pergament, Alufolie
Küchengarn
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