Original Rezepte

ZUTATEN
Tiramisu - Rezept
Tiramisu
00:45
1,6k
3
ZUTATEN
  • Eiweiß
  • Mascarpone
  • Eigelb
  • Zucker
  • Kaffee stark
  • Amaretto
  • Löffelbiskuits
  • Kakaopulver schwach entölt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wasser
  • Oliven Öl
  • Bulgur fein
  • Spitzpaprika grün süß
  • Blattpetersilie
  • Zwiebel
  • Lauchzwiebelstangen
  • Knoblauch
  • Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken rot
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Paprikamark von Sevkoc
ZUTATEN
Scheiterhaufen - Rezept
Scheiterhaufen
00:45
4,9k
16
ZUTATEN
  • Semmeln alt
  • Äpfel, die weg müssen
  • Mandeln gehackt
  • Für die Soße:
  • Eier Freiland
  • Zucker
  • Zimt gemahlen
  • Milch fettarm
  • Saure Sahne 10 % Fett oder süße Sahne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Original Bayrisch-Creme
  • Gelatine
  • Vanilleschote
  • Milch
  • Eier getrennt
  • Puderzucker
  • Salz
  • Mango-Kardamomspiegel
  • Mango
  • Kardamomsamen
  • Zucker
  • Natürliches Mineralwasser
  • Kardamom
ZUTATEN
Original Spaghetti Bolognese
05:20
184k
467
ZUTATEN
  • Rind Hackfleisch frisch
  • Kalb Hackfleisch frisch
  • Schwein Hackfleisch frisch
  • Möhren
  • Staudensellerie
  • Zwiebeln rot
  • Olivenöl
  • Rotwein
  • Tomaten passiert
  • Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Lorbeerblätter
  • Basilikumblätter
  • Parmesan gerieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Semmeln alt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Eier Freiland
  • Petersilie gehackt
  • Milch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
ZUTATEN
bagel - בייגל - Rezept
bagel - בייגל
02:00
1,1k
9
ZUTATEN
  • Mehl gesiebt
  • Hefe Würfel
  • Salz
  • Eier verquirlt
  • Wasser
  • Öl
  • Ei verquirlt zum bestreichen
  • Mohn, Sesam, Sa´atar zum bestreuen
  • Zucker
ZUTATEN
Original Berliner Currywurst
00:30
26k
98
ZUTATEN
  • Brühwürste ohne Darm
  • Curry-Soße:
  • Zwiebel
  • Brauner Zucker
  • Zimtstange
  • Chilischote
  • Ananassaft
  • Gemüsebrühe
  • Tomatenmark
  • Tomaten stückig
  • Weißweinessig
  • Olivenöl
  • Currypulver
  • Paprikapulver
  • Chiliflocken
  • Salz
  • Pommes frites:
  • Kartoffeln mehlig
  • Salz
  • Frittieröl
  • Außerdem:
  • Currypulver
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Mein Tipp: 100g Typ 405 + 100 g Spätzlemehl, dann quellt der Teig besser
  • Milch
  • Eier
  • Puderzucker
  • Butter, geschmolzen
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbsschnitzel
  • Salz, Pfeffer
  • Mehl, Eier, Semmelbrösel
  • Schweineschmalz/-fett
ZUTATEN
ZUTATEN
  • dunkle Blockschokolade
  • zimmerwarme Butter
  • Eier
  • Puderzucker
  • Mehl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Basilikum
  • Olivenöl
  • Knoblauchzehe
  • Pinienkerne
  • Parmesan gerieben
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zwiebel
  • Staudensellerie ohne Bätter
  • Möhren
  • Butter
  • Olivenöl
  • Rinderhack
  • Salz
  • Vollmilch
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Rosewein halbtrocken
  • San Marzano Tomaten a 425 gr
  • Tomaten passiert
  • Tomatenmark
  • Pfeffer
ZUTATEN
Paella Valenciana - Rezept
Paella Valenciana
01:00
5,4k
7
ZUTATEN
  • Arroz Extra Fallera Valenciana Reis aus Valencia - oder vergleichbar), keinen Risotto-Reis verwenden
  • Aceite de Girasol = Sonnenblumenöl
  • Doce gambas grandes = große Gambas mit Schale
  • Guisantes Finos = Erbsen
  • Judia Verde Plana Troceandia = Große breite Brechbohnen
  • Anilla de Pota Calamares = Calamari Ringe
  • Mejillon = Miesmuschel
  • Costilla Ibérica = spanische Schweinerippchen in Teile geschnitten mit jeweils einem Knochenstück und Fleisch drumherum
  • Pollo Entero a trocitos = Hühnerteile mit Knochen - alternativ Conejo = Kaninchenteile auch in kleinere Teile zerschnitten
  • Azafrán = Safran
  • Tomate Pelado Trocedeado=geschälte Tomaten, auch aus der Dose
  • pimientos = 4 grüne (da diese nicht süß sind!) Paprika (lang und spitz) kleingeschnitten
  • limones = 4 Zitronen geviertelt
  • Knoblauch? Gehört nicht ins originale Rezept - ist eine philosophische Sache
ZUTATEN
Chocolate Chip Cookies - Rezept
Chocolate Chip Cookies
01:25
2,5k
29
ZUTATEN
  • Mehl
  • Speisestärke
  • Natron
  • Salz
  • Butter weich
  • Rohrzucker
  • Zucker
  • Ei
  • Vanille-Extrakt
  • Zartbitterschokolade
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln festkochend
  • Bauernbrot
  • Butterschmalz
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Salz
ZUTATEN
Spanisch Frikko, das Original - Rezept
Spanisch Frikko, das Original
02:30
5,4k
1
ZUTATEN
  • falsches Rinderfilet, in 2 cm große Würfel gerschnitten
  • Schweinefilet, in 2 cm große Würfel geschnitten
  • Bauernschmand vom Feinsten - Mindestfettgehalt 52%, vorzugsw. aus dem Eichsfeld
  • Metzger- oder Gemüsezwiebeln, in halbe Ringe geschnitten
  • Salz aus der Mühle, auch gern etwas grober
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle, auch gern etwas grober
  • in Scheiben geschnittene Kartoffeln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wiener Würstchen
  • Hot Dog Brötchen
  • Röstzwiebeln
  • Saure Gurken
  • Dänische Remoulade
  • dänischer Hotdog Senf
  • Tomatenketschup
  • evtl. Käse
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rindfleisch
  • Speiseöl
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Reife Tomaten
  • Gelbe Spitzpaprika
  • Festkochende Kartoffeln
  • Fleischbrühe oder Knochenbrühe
  • Selleriegrün oder Maggikraut ersatzweise Trockenprodukt
  • scharfes Paprikapulver
  • Edelsüß Paprikapulver
  • Kümmel gemahlen
  • Tafelsalz
  • Fleckerl, Rezept im Zubereitung
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln festkochend
  • Zwiebel frisch
  • Essiggurken
  • Senf mittelscharf
  • Petersilie kraus frisch
  • Fond
  • Essig
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Original Obatzter - Rezept
Original Obatzter
00:10
5,5k
7
ZUTATEN
  • Schalotten frisch
  • Schnittlauch frisch
  • Camembert
  • Butter weich
  • Frischkäse Doppelrahmstufe
  • Salz, Pfeffer, edelsüß-Paprikapulver
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weizenmehl
  • Mandeln gemahlen
  • Salz
  • Eiweiß
  • Zucker
  • Butter weich
  • Bittermandel Aroma
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier
  • Eigelb
  • Zucker
  • Vanilleschote
  • Gelatine
  • Wasser
  • Sahne
  • Amarettini Mandelkekse
  • Rum
  • Zartbitterflocken
ZUTATEN
Original Bayerischer Obazda - Rezept
Original Bayerischer Obazda
01:20
16k
6
ZUTATEN
  • Camembert
  • Romadur
  • Frischkäse
  • Quark
  • Weizenbier (Weißbier) obergärig hell
  • Paprika edelsüß
  • Paprika Rosenscharf
  • Kümmel gemahlen
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blätterteig
  • Butter
  • Zucker
  • säuerliche Äpfel
  • Zitronensaft
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Knetteig
  • Mehl gesiebt
  • Kakaopulver
  • Backpulver
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Eiweiß
  • Butter
  • Bisquitboden
  • Eier
  • Eigelb
  • Wasser
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Bittermandel Aroma
  • Mehl gesiebt
  • Kakaopulver
  • Speisestärke
  • Backpulver
  • Füllung
  • Sauerkirschen
  • Zucker
  • Speisestärke
  • Kirschwasser
  • Gelantine, gemahlen
  • Wasser kalt
  • Sahne
  • Vanillezucker
  • Zucker
  • Schokolade geraspelt
  • Deko
  • Zebraröllchen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Krebsschwänze
  • getrocknete Spitzmorcheln (in 150 ml heißem Wasser einweichen)
  • Weißbrot (entrinden und fein hacken, mit 200 ml Milch übergießen)
  • Eigelb
  • weiche Butter
  • Eiweiß steif schlagen
  • Erbsenschoten palen
  • Blumenkohlröschen
  • Spargelstücke (geschält)
  • feine Möhrchen, putzen
  • Butter
  • Mehl
  • Weißwein
  • Sahne
  • Kerbel, Salz , gem. Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Salz
  • öl
  • Backpulver
  • Vanillezucker
  • Milch
  • eier
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Eier
  • warmes Wasser
  • Milch
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • 1 Kaninchen (oder Kaninchenteile)
  • Knoblauch (fein gewürfelt)
  • Tasse Essig (ich nehme Balsamico- und Kräuteressig)
  • Olivenoel
  • Paprika süß
  • Paprika scharf
  • fein gehackter frischer Rosmarin
  • Oregano frisch
  • Thymian frisch gehackt
  • Salz
  • Safran Pulver oder -fäden
  • Sherry
  • Brühe
  • Zwiebeln
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