Suche nach: „Morcheln Rezepte“

Rezept von golfvornholz

Lasagne von Kohlrabi und Lachs mit Hummersauce und Morcheln

Lasagne von Kohlrabi und Lachs mit Hummersauce und Morcheln - Rezept

Bei dieser ungewöhnlichen Kreation sorgen die Morcheln für den letzten Schliff. Bereiten Sie das Rezept daher am besten für ein romantisches Dinner vor. Zu der edlen Kombination aus Fisch, frischem Kohlrabi und den intensiv schmeckenden Morcheln schmeckt ein gekühlter Weißherbst sehr gut.

BLÄTTERTEIGFEUILLETE MIT GRÜNEM UND WEISSEM SPARGEL, MORCHELN UND SAUTIERTEN KALBSMILKEN - Rezept

Rezept von c****o

BLÄTTERTEIGFEUILLETE MIT GRÜNEM UND WEISSEM SPARGEL, MORCHELN UND SAUTIERTEN KALBSMILKEN

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Chinanudeln mit Morcheln.... - Rezept

Rezept von b****a

Chinanudeln mit Morcheln

40 Min

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Chateaubriand mit Morcheln und Bündnerfleisch - Rezept - Bild Nr. 16176

Rezept von T****t

Chateaubriand mit Morcheln und Bündnerfleisch

2:00 Std

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Wehe mit Steinpilzen, Morcheln und Speckwürfeln - Rezept - Bild Nr. 14169

Rezept von Angesles

Wehe mit Steinpilzen, Morcheln und Speckwürfeln

1:30 Std

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Fleisch: Schweinemedaillons mit Morcheln auf Spargel-Schoten-Gemüse - Rezept

Rezept von osiris1807

Fleisch Schweinemedaillons mit Morcheln auf Spargel-Schoten-Gemüse

30 Min

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Käsesoße mit Morcheln - Rezept

Rezept von b****3

Käsesoße mit Morcheln

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Avocado- Lauchsüppchen mit Morcheln... - Rezept

Rezept von b****3

Avocado- Lauchsüppchen mit Morcheln

30 Min

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Wildschweinravioli mit Morcheln und Brunoise - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von Das perfekte Dinner

Wildschweinravioli mit Morcheln und Brunoise

8:30 Std

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Kalbsragout mit Morcheln und Palffyknödel - Rezept - Bild Nr. 1824

Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbsragout mit Morcheln und Palffyknödel

3:20 Std

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Kalbsvoressen mit Spargel und Morcheln - Rezept - Bild Nr. 18

Rezept von schnuggi04

Kalbsvoressen mit Spargel und Morcheln

1:30 Std

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Zanderfilet in Safransauce mit Morcheln - Rezept

Rezept von s****o

Zanderfilet in Safransauce mit Morcheln

45 Min

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Seezungenfilet auf Spargelgröstl mit Morcheln - Rezept

Rezept von U****r V****f

Seezungenfilet auf Spargelgröstl mit Morcheln

1:30 Std

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Kaninchenschnecke an Morcheln und Karotten - Rezept

Rezept von U****r V****f

Kaninchenschnecke an Morcheln und Karotten

30 Min

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Geschnetzeltes Kalbfleisch mit frischen Morcheln - Rezept

Rezept von s****o

Geschnetzeltes Kalbfleisch mit frischen Morcheln

20 Min

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Cappuccino von weißen Bohnen und Morcheln - Rezept

Rezept von U****r V****f

Cappuccino von weißen Bohnen und Morcheln

30 Min

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BLÄTTERTEIGFEUILLETE MIT GRÜNEM UND WEISSEM SPARGEL, MORCHELN UND SAUTIERTEN KALBSMILKEN - Rezept

Rezept von c****o

BLÄTTERTEIGFEUILLETE MIT GRÜNEM UND WEISSEM SPARGEL, MORCHELN UND SAUTIERTEN KALBSMILKEN

ZUTATEN

Chinanudeln mit Morcheln.... - Rezept

40 Min

Rezept von b****a

Chinanudeln mit Morcheln

ZUTATEN

Chinesische Eiernudeln
Zucchini frisch
Morchel getrocknet
Schwein Schnitzel mager
Sojasoße
Salz
curcuma
rapsöl
Lauchzwiebeln frisch

Chateaubriand mit Morcheln und Bündnerfleisch - Rezept - Bild Nr. 16176

Rezept von T****t

Chateaubriand mit Morcheln und Bündnerfleisch

ZUTATEN

Wehe mit Steinpilzen, Morcheln und Speckwürfeln - Rezept - Bild Nr. 14169

Rezept von Angesles

Wehe mit Steinpilzen, Morcheln und Speckwürfeln

ZUTATEN

Weizenmehl, Type 550
Hefe, frisch
Milch
Zucker
Butter
Schweineschmalz
Ei L
Salz
Morcheln, getrocknet
Steinpilze getrocknet
Schalotten
Butter
Knoblauchzehe
Thymian, getrocknet, gerebbelt
Sauerrahm
Speisestärke
Weißwein
Pfeffer
Salz
Speckwürfel
Eier
Schnittlauch
Pecorino, gerieben

Fleisch: Schweinemedaillons mit Morcheln auf Spargel-Schoten-Gemüse - Rezept

Rezept von osiris1807

Fleisch Schweinemedaillons mit Morcheln auf Spargel-Schoten-Gemüse

ZUTATEN

Schweinemedaillons
Salz und Pfeffer
Morcheln nach Geschmack
Spargel frisch
Zuckerschoten
Butter
Zucker
Zitronensaft
Salz
Rezept Bärlauch-Hollandaise - KB

Käsesoße mit Morcheln - Rezept

Rezept von b****3

Käsesoße mit Morcheln

ZUTATEN

Reste von der Käseplatte
Schinken- oder Baconwürfel
getrocknete Morcheln
Zwiebel
Olivenöl
Pfeffer

Avocado- Lauchsüppchen mit Morcheln... - Rezept

Rezept von b****3

Avocado- Lauchsüppchen mit Morcheln

ZUTATEN

Hass Avocado Black Sensation
Gemüsebrühe
Lauch, das Weiße
getrocknete Morcheln
Pfeffer
Salz
Curry
Rama Culinesse

Wildschweinravioli mit Morcheln und Brunoise - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von Das perfekte Dinner

Wildschweinravioli mit Morcheln und Brunoise

ZUTATEN

Kalbsragout mit Morcheln und Palffyknödel - Rezept - Bild Nr. 1824

Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbsragout mit Morcheln und Palffyknödel

ZUTATEN

Kalbsschulter
Zwiebel
Knoblauchzehe
Öl
Portwein weiß
Kalbsfond
Kohlrabi frisch
Morcheln getrocknet
Tomatenmark
Butter
Salz und Pfeffer
Zucker
Schlagsahne
Estragonzweig
Petersilie
Brötchen alt
Milch
Butter
Eier
Salz und Pfeffer
Petersilie
Estragon getrocknet
Parmesan

Kalbsvoressen mit Spargel und Morcheln - Rezept - Bild Nr. 18

Rezept von schnuggi04

Kalbsvoressen mit Spargel und Morcheln

ZUTATEN

Kalbshals
Zwiebel gespickt mit
Lorbeerblatt Nelken
Weisswein trocken
Suppengemüse Bund
Thymian,Majoran,Pfeffer
Blattpetersilienstiele
mit Wasser zudeken
Margarine oder Butter
Mehl
Gedörrte Morcheln
Zwiebel
Knoblauchzehe
Weisswein
Thymian Blättchen frisch
Spargel grün frisch
Zwiebel
Knoblauchzehe
Frühlingszwiebel
Petersilie glatt frischgehackt
Thymian frisch
Radieschen gross
Petersilie glatt

Zanderfilet in Safransauce mit Morcheln - Rezept

Rezept von s****o

Zanderfilet in Safransauce mit Morcheln

ZUTATEN

Zanderfilet
Morcheln , getrocknet
Zwiebeln , fein gehackt
Butter
Weisswein
Wermut
Karotten , feine Streifen
Lauchstengel , feine Streifen
Salz, Pfeffer
Safran
Rahm

Seezungenfilet auf Spargelgröstl mit Morcheln - Rezept

Rezept von U****r V****f

Seezungenfilet auf Spargelgröstl mit Morcheln

ZUTATEN

Spargel
Spargel frisch gegart
Spargel grün
Gemüsebrühe
Zitrone
Butter
Knoblauchzehe
Vanilleschote
Ingwer frisch
Gemüse
Morcheln getrocknet
Sherry
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Seezunge
Seezunge Filet
Olivenöl
Chilisalz

Kaninchenschnecke an Morcheln und Karotten - Rezept

30 Min

Rezept von U****r V****f

Kaninchenschnecke an Morcheln und Karotten

ZUTATEN

Kaninchenrücken
Salz
Pfeffer
Spinat frisch
Gänseleber frisch
Strudelteig
Butter
Butterschmalz
Morchelnabschnitte
Olivenöl
Madeirawein
Schalotten
Geflügelfond
Karotten
Zucker
Butterschmalz

Geschnetzeltes Kalbfleisch mit frischen Morcheln - Rezept

Rezept von s****o

Geschnetzeltes Kalbfleisch mit frischen Morcheln

ZUTATEN

Kalbshuft
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Salz
frische Morcheln
Frühlingszwiebel
Butter
Noilly Prat
Saucenrahm
Rahm, geschlagen

Cappuccino von weißen Bohnen und Morcheln - Rezept

30 Min

Rezept von U****r V****f

Cappuccino von weißen Bohnen und Morcheln

ZUTATEN

Bohnen weiß frisch
Morchel frisch
Schalotte
Knoblauchzehe
Speck
Olivenöl
Geflügelbrühe
Lorbeerblatt Gewürz
Bohnenkraut
Salz
Pfeffer
Butter halbfett - Milchhalbfett
Muskatnuss

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Rezepte für Delikatessen mit Morcheln

Frische oder getrocknete Morcheln geben Ihren kulinarischen Kreationen eine feine Note. Kombinieren Sie die Speisepilze, die schon früh im Jahr zu finden sind, am besten mit Edelgemüse wie Spargel oder mit Meeresfrüchten. Auch beim einfachen Andünsten in der Pfanne kommt das einzigartige Aroma der Pilze hervor. Morcheln passen vor allem zu Geflügel und zu hellen Fleischgerichten. Zum Verfeinern von Ragouts und Saucen eignen sich die getrockneten Speisepilze mit ihrem intensiven Geschmack besonders gut.

Die Speise-Morchel: ein köstlicher Genuss

Die teuren Morcheln sind wegen ihres charakteristischen Aromas sehr gefragt und gehören zu den besonders exklusiven Speisepilzen. Sie sollten die Morcheln jedoch mindestens fünf Minuten lang garen oder mehrere Stunden lang trocknen, um das Gift, das sich in den rohen Pilzen befindet, unschädlich zu machen. Wenn Ihnen die frischen Morcheln vom Markt zu teuer sind können Sie auch auf die getrocknete Variante zurückgreifen – so können Sie auch außerhalb der Pilzsaison leckere Gerichte mit Morcheln zubereiten.

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