So tötet man Salmonellen richtig ab - Tip

So tötet man Salmonellen richtig ab

Ab wieviel Grad Celsius werden Salmonellen abgetötet in Eiern?

Ab wieviel Grad Celsius werden Salmonellen abgetötet in Eiern?

0
3507
0
Tipp drucken
Tipp favorisieren
TIPP! Zur Zubereitung
TIPP-KATEGORIEN
TIPP!
Antwort auf eine Frage von M-M-S am 22.05.2010 im kochbar-Forum

Liebe M-M-S,

Salmonellen werden bei Temperaturen von 70 bis 80 Grad Celsius (im Inneren des Lebensmittels) abgetötet. Der Wasserdampf ist 100 Grad heiß. Wenn Sie die Eier einige Minuten lang über dem Wasserdampf schlagen, müsste das ausreichen, um Salmonellen abzutöten.

Herzliche Grüße,

Ihre Anja Corvin
KOMMENTARE

Um den Tipp "So tötet man Salmonellen richtig ab" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Die besten
TIPPS
der letzen Woche