Kümmel spezial - geröstet und grob gemörsert;

Hocharomatisch bis zum geht nicht mehr;

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Hocharomatisch bis zum geht nicht mehr;

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von W****l
am 26.06.2016

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von KB_Redaktion

TIPP!

BACKPAPIER - MIT RUTSCHSTOPP - Tip

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von Peggy10

2 - 3 EL "normalen" Kümmel in die heiße Edelstahl-oder Eisenpfanne geben, herumrühren bis die Körndeln zu "tanzen" beginnen. Bitte k e i n Öl oder sonstiges Fett beigeben - daher auch keine beschichtete Pfanne verwenden.

Immer rühren, nicht schwarz werden lassen und dann in eine Porzellanschüssel zum abkühlen schütten.

Nach der Abkühlung im Mörser g r o b mörsern, in ein kleines, gut verschließbares Gläschen füllen - man hat jederzeit einen hocharomatisch, völlig unbekannt duftenden Gewürzkümmel.

AUSPROBIERT

KOMMENTARE

04.05.17 | 10:26 Test00

So und nicht anders. Prima Tipp. LG. Dieter

31.07.16 | 00:44 ChinaRalf

Tolle Idee. Muss ich glatt mal ausprobieren. LG Ralf

28.06.16 | 12:02 Gelöschter Nutzer

Dieser Kommentar wurde gelöscht.

01.07.16 | 18:56 W****l

Gellja; freut mich liebe Uschi daß Dir mein Tipp gefällt.LG.v.mir !

27.06.16 | 12:23 federkiel

Lieber Manfred, so wird sogar mir Kümmel schmecken. Den mopse ich mir und mache ihn mal nach. Leider habe ich nur beschichtete Pfannen. Was kann ich alternativ nehmen? Einen Kochtopf oder WOK? Sei lieb gegrüßt von Gabi

01.07.16 | 18:53 W****l

WOK, würde ich vorschlagen. GLG.v.Manfred !

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