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Wurst grobe Mettwurst ala Manfred
ZUTATEN
Schweineschulter ohne Schwarte und Knochen
fetten Schweinebauch ohne Schwarte, Knochen und Knorpel
Knoblauchzehen
Nitritpökelsalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Paprikapulver edelsüß
Kümmel gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
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Wurstgarn
Zum Rezept
0:15 Std
Rezept von
lunapiena
Wurst Grillschinken
ZUTATEN
Schweinebraten aus der Nuss
Nitritpökelsalz
Wasser
Zwiebel
Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfefferkörner, schwarz
Pimentkörner
Chiliflocken rot
Honig flüssig
Sojasoße dunkel
Rosmarin getrocknet
Zum Rezept
12:30 Std
Rezept von
lunapiena
Wurst Hähnchenbrustrolle mit Zucchini und Zwiebeln
ZUTATEN
Hähnchenbrust frisch
Olivenöl extra vergine
Sojasoße chinesisch
Pfeffer
Paprikapulver
Currypulver
Schalotte frisch
Salz
Zucchino ca 4 cm
Chiliflocken rot
Zum Rezept
12:25 Std
Rezept von
i****h
Wurst Hausgemachte Merguez ala Manfred
ZUTATEN
Rindfleisch aus der Hochrippe ohne Knochen
Beinscheibe vom Lamm ohne Knochen
Metzgerzwiebeln
Knoblauchzehen
Zimt gemahlen
Kreuzkümmel gemahlen
Koriandersamen gemahlen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Harissa ala Ali
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Paprikapulver edelsüß
Weinessig
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grüne Oliven eingelegt, entsteint
Bratwurstdarm oder Schafsdarm - Durchmesser etwa 20 mm
Zum Rezept
5:50 Std
Rezept von
i****h
Wurst Panhas ala Manfred
ZUTATEN
Blutwürste frisch nicht geräuchert etwa 250 Gramm
Leberwurst frisch nicht geräuchert etwa 250 Gramm
Schwein Bauchspeck roh geräuchert - Dörrfleisch
Buchweizen Mehl
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehe gehackt
Fleischbrühe
Schweineschmalz-fett
Majoran gerebelt
Petersilie gehackt
Chiliflocken rot
Piment gemahlen
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butter zum Braten
Eine Kastenform von 2 Liter Inhalt
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
2010Herford
Bigos
ZUTATEN
Sauerkraut
Weißkrautkopf ca700 g
Rinderfleisch fein gewürfelt
Schweinefleisch, Nackenkotelett, fein gewürfelt
Putenmedaillon, fein gewürfelt
gekochte Hähnchenkeule, klein geschnitten
Bauchspeck fein gewürfelt
Krakauer, fein gewürfelt
Jausenwurst, fein gewürfelt
Kassler Nacken ohne Knochen roh, gepökelt, geräuchert, fein gewürfelt
getrocknete Steinpilze
Zwiebeln, fein gehakt
Schweineschmalz
Brühe
Tomatenmark
Knoblauchzehen gehackt
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Kümmel
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
i****h
Wurst Broatwörschtla Nermbercher Art ala Manfred
ZUTATEN
Schweineschulter, sehr mager
Schweinekammspeck
Majoran frisch
Macisblüte
Kochsalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
16er Wurst- oder Schafsdarm
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
MausVoh
Grünkohl mit Fleisch-Wurst-Mix und Kartoffeln
ZUTATEN
Wasser
Schweinenacken mit Knochen
Kassler Lachs
Schweinebauch
1 ungeschälte Zwiebel
Lorbeerblätter
schwarze Pfefferkörner
Pimentkörner
1 Kg frischer Grünkohl, geputztgezupft
2 Zwiebeln
Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl
Fleischbrühe
mittelscharfer Senf
Gemüsebrühe von ANKERKRAUT
Gekochter Grünkohl
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Gekochter Kassler Lachs
Gekochter Schweinebauch
geräucherte Bregenwürste
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Kartoffeln 8 Stück
Salz
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Grobes Meersalz aus der Mühle
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
k****0
WURSTEN Pfefferbeißer - Partyknacker selbst gemacht
ZUTATEN
Hackfleisch 2kg gemischt und 1kg Rind
Nitritpökelsalz
Paprika edelsüß
Paprika scharf
Zucker
Knoblauchpulver
Majoran Gewürz
Muskatpulver
Pimentpulver
Kümmelpulver
Koriander gemahlen
Pfeffer schwarz
Selleriepulver
Aroma Fond Feinwürzmittel
Schaf-Saitlinge 1822mm
Räuchermehl
Zum Rezept
3:25 Std
Rezept von
m****t
Schokoladen-Butterkeks-Wurst
ZUTATEN
Butterkekse
Butter oder Margarine
Zucker
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Marsala oder Portwein
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Fw-Commander
Thüringer Leberwurst a la Feuerwehr
ZUTATEN
Leber
Schweinefleisch
Schwarte
Majoran
Nelkenpfeffer Piment
Salz
Eigelb
Knoblauch und Zwiebel nach Geschmack
etwas Pfeffer je nach Geschack
Fleischbrühe
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
tienshane
Wursten Zwiebel-Leberwurst selbst gemacht
ZUTATEN
Schweineleber
Kalbfleisch
Schweinebauch mit Schwarte
Zwiebeln
Salz
weißer Pfeffer, gemahlen
Mayoran
Piment, gemahlen
Muskat
Ingwer gemahlen
Zimt
kochendes Wasser
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
hareg
Schlesische Wurst in Biersoße
ZUTATEN
Frische Bratwürste
Möhren
Schwarzwurzel frisch
Zwiebel frisch
Zitrone frisch
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Lebkuchen Frühstückskuchen
Malzbier
Helles Bier
Zucker
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
S****n
Kartoffelknödel im Zucchinimantel
ZUTATEN
Kartoffeln keine Heurigen
Mehl
Eier
Salz
Muskatnuss gerieben
Butter
Grieß falls der Teig zu weich ist
Zucchinimantel
Zucchini frisch
Salz
Bechamelsoße
Butter
Mehl
Milch
Salz Pfeffer Muskatnuss
Käse gerieben
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
lunapiena
Wurst Hausmacher Blutwurst
ZUTATEN
frischen mageren Schweinbauch mit Schwarte
Schweineknöchle
frischen Speck
Zwiebel groß
Schweineblutpulver
Wasser kalt
Brühe vom Abkochen des Fleisches
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Piment gemahlen
Majoran getrocknet
Muskat
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Piment gemahlen
Majoran getrocknet
Muskat
Zucker
Zum Rezept
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