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„Rezept für Merguez Wurst“
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ZUTATEN
Rindfleisch aus der Hochrippe ohne Knochen
Beinscheibe vom Lamm ohne Knochen
Metzgerzwiebeln
Knoblauchzehen
Zimt gemahlen
Kreuzkümmel gemahlen
Koriandersamen gemahlen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Harissa ala Ali
httpwwwkochbarderezept374823Gewuerze-Harissa-a-la-Alihtml
Paprikapulver edelsüß
Weinessig
Olio di Oliva
grüne Oliven eingelegt, entsteint
Bratwurstdarm oder Schafsdarm - Durchmesser etwa 20 mm
Zum Rezept
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