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„Rezept für Wildschweinefilet“
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Mit Fleisch
Rezept von
Raynolda
Wildschweinefilet gefüllt auf Mombaysauce mit Karotten-Kürbisgemüse
1:00 Std
(11)
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Wildschweinefilet gefüllt auf Mombaysauce mit Karotten-Kürbisgemüse
ZUTATEN
Rückenfilet vom jungen Wildschwein
Pfefferkörner zerstoßen
Sesamkörner weiß
Salz
Currypaste gelb
Butter, 2 EL Olivenöl
Zutaten für Mombaysauce
Sahne
Butter
Schalotte gewürfelt, 2 Knoblauchzehe zerdrückt
Currypaste rot
Salz, Pfeffer
rote Zwiebeln dünn in Scheiben geröstet
Zutaten für Karotten-Kürbisgemüse
Karotten groß gewürfelt
Butternusskürbis groß gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehe zerdrückt
Blattpetersilie gehakt
Oregano Wilder Majoran Gewürz
Olivenöl kalt gepresst
Kürbiskernöl
Kürbiskerne ohne Schale geröstet und gehakt
Butter
Orangensaft frisch gepresst
Hühnerbrühe
Zum Rezept
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Rezept der Woche
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Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
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(10)
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