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Das perfekte Dinner
Lachs Gin Wildkräuter Orange Wasabi
ZUTATEN
Lachs Oraking
Gin
Meersalz fein
Zucker braun
Wacholderbeeren
Sternanis
Dill
Bio-Zitrone
Wildkräutersalat
Kirschtomaten
Granatapfelkerne
Bio-Orangen
Olivenöl
Rapsöl
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Senf
Essig
Wasabipaste
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken mit Maronenkräutermantel, dazu Wildkräuter-Ravioli und Herbstgemüse
ZUTATEN
Rehrücken
Pflanzenöl
Butter
Maronen vorgekocht
Butter
Parmesan
Petersilie
Salz
Pfeffer
Nudelmehl Type 00
Weizenmehl
Eigelb
Olivenöl
Kurkuma
Wildkräuter
Brennessel
Baby-Spinat
Parmesan
Walnüsse
Knoblauchzehe
Ricotta
Eidotter
Salz
Pfeffer
Kürbis
Zucker
Akazienhonig
Riesling edelsüß
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Wildkraftbrühe
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Korianderkörner
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Zimt gemahlen
Gewürznelke
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Butter
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Salz
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Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
P****s u****r V****m
Perlhuhnbrust im knusprigen Teigmantel mit Wildkräutern und Spargel Jochen Bendel
ZUTATEN
Perlhuhn
Suppengrün Suppenkraut gegart
Weißwein
Madeirawein
Hühnerbrühe
Kräutermischung frisch
Sahne
Mangold frisch
Filoteig
Eigelb
Sahne
Salz
Pfeffer
Butter
Spargel frisch
Pancetta Bauchspeck
Butter
Walnussöl
Rotweinessig
Wildkräuter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Weißwurstradeln an Kartoffelsalat mit Wildkräutern
ZUTATEN
Weißwurst
Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
Mehl
Weißbrotbrösel
Öl zum Braten
Kartoffelsalat
Kartoffeln
Salz
ganzer Kümmel
Gemüsebrühe
Weinessig
Senf scharf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
braune Butter siehe Vorspiese
Zucker
Zwiebel
Öl
Wildkräuter
süßer Senf
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Birne im Bergkäse-Weinteig auf Wildkräuter-Blattsalat mit Walnussdressing
ZUTATEN
Birnen
Mehl
Ei
Zitrone
Bergkäse
Weißwein
Thymian
Öl
Blattsalat
Blüten essbar
Walnüsse
Walnussöl
Naturjoghurt
Senf
Essig
Zum Rezept
Rezept von
L****a
BRENNNESSEL - BROT
ZUTATEN
Dinkelmehl
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Honig
kaltes Wasser
Salz
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Wildkräuter z B
Brennnessel, kleiner Wiesenknopf, Wiesenkümmel, Blut Ampfer usw
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Rezept von
tienshane
Wildkräuter Brennnessel-Suppe mit Sauerampfer in 4 Varianten
ZUTATEN
Zwiebel
Suppengrün frisch
Sonnenblumenöl
Brennesselblätter jung
Sauerampfer
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Gemüsebrühe
KräutersalzPfefferMuskatnuss
Knoblauchzehe
Saure Sahne
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Test00
Lendensalat mit feinem Wildkräuter-Dressing
ZUTATEN
Schweinelende Rest vom Vortag
Grüner Salat frisch aus dem Garten
Tomaten geschält und in Stücke geschnitten
Brennesselblätter, junge Blätterspitzen fein gehackt
Gänseblümchen, junge Blättchen fein gehackt
Vogelmiere fein gehackt
Spitzwegerich fein gehackt
Beifuß frisch fein gehackt
CremeSchmand 20 Fett
Limonen-Olivenöl
Meersalz fein
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Milch fettarm
Balsamico-Essig weiß
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
golfvornholz
Wildkräuter-Antipasti-Salat
ZUTATEN
Rucola,geputzt
Wildkräutersalat,geputzt
Apfelessig
Balsamico-Essig weiß
Olivenöl Orange
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Aubergine frisch
Zucchini frisch
Paprika gelb
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Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosmarin frisch
Thymian frisch
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Zum Rezept
15 Min
Rezept von
K****1
Kräuterbutter mit Wildkräutern
ZUTATEN
weiche Butter
grob gemahlenes Mehrsalz
junger, zarter Sauerampfer
Gartenpetersilie
junger Löwenzahn
Gänseblümchen
Ringelblumenblüten
Borretschblüten
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Wildkräuter-Salat mit Rinderfiletstreifen und Pinienkernen Jay Khan
ZUTATEN
Rinderfilet
Öl
Butter
Salz
Pfeffer
Brandy
Kapuzinerkresse
Blütenmix
Wildkräutersalat
Balsamico-Essig
Olivenöl
Weißwein
Schalotten
Salz
Pfeffer
Pinienkerne
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
K****a
Bachsaibling in Tee geräuchert mit Wildkräuter-Salat a la Kim
ZUTATEN
Bachsaibling
Buchenspäne
Tee grün trocken
Sauerampfer
Wildkräutersalat
Wildkräuter
Strauchtomaten
Blütenmix
Olivenöl
Orangensaft
Weißer Balsamico
Gemüsebett
Zwiebeln rot
Knoblauchzehen
Sesamöl
Olivenöl
Kokosmilch
Zum Rezept
Rezept von
W****e
Broccoli-Zwiebel-Paprika-Gemüse
ZUTATEN
Broccoli frisch
Paprika
Zwiebeln
Walnüsse
Knoblauchzehe
Pflanzenöl
Rotwein
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
W****e
Schnitzelröllchen
ZUTATEN
Schweinekamm
Salz
Pfeffer
Vogelmiere
Brennesselblätter
Speck durchwachsen
Tilsiter
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehe
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an Wildkräuter-Salat mit Rote-Bete-Püree und Pfeffersoße
ZUTATEN
Rinderfilet
Butterschmalz
Wildkräutersalat
Kapuzinerkresse
Blütenmix
Wildkräuter Salat
Weißweinessig
Olivenöl
Weißwein
Schalotten
Butter
Salz
Pfeffer
Trüffelöl
Honig
Rote-Bete-Püree
Butter
Rote Bete
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Pfeffer
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