Auf Vollkornmehl wird bei diesen Weihnachts-Muffins gesetzt. Kakao, Lebkuchengewürz und Spekulatius sorgen für weihnachtliches Aroma und typischen Geschmack. Eine originelle Idee: Erst nur wenig Teigmasse ins Förmchen geben, eine aus Marzipanrohmasse geformte kleine Kugel daraufsetzen und dann mit weiterer Masse auffüllen. Abschließend wird eine karamellisierte Walnuss auf den Muffin gesetzt.

Wer's schokoladig möchte, greift zu diesem Weihnachts-Muffin-Rezept. Nutella und Kakao geben hier den richtigen Schoko-Pfiff. Lebkuchengewürz, Vanillezucker und Nüsse lassen weiteres weihnachtliches Flair schmecken. Die fertigen Muffins können Sie zudem mit einer Schokoglasur überziehen. Wem das zu viel Schokolade ist, der streut einfach Puderzucker darüber.

Sie mögen Spekulatius und Muffins? Dann ist die Kombination der Spekulatiusmuffins richtig für Sie. Gewürzspekulatius verleiht durch Zimt, Gewürznelke und Kardamom den weihnachtlichen Touch. Ist der Teig in die Förmchen gefüllt, wird ein Stück Marzipanrohmasse draufgesetzt und mit Zimt bestreut. Walnüsse runden die fertigen Muffins ab.