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„25 Vorspeise mit Garnelen und Jakobsmuscheln Rezepte“
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Vorspeisen Coquilles Saint-Jacques a la parisienne
ZUTATEN
Jacobsmuscheln alternative Seezunge oder Lotte
Garnelen groß
Schalotten
Weißwein Kabinett trocken
Fischfond oder Gemüsefont
Noilly Prat
Champignons frisch
Creme fraiche
Olivenöl
Butter
Parmesan gerieben
Salz,pfeffer,gehackter Kerbel,1 Pr Muskat,gehackter Dill
oder glatte Petersilie
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Fünf verschiedene Vorspeisen Jochen Schroeder
ZUTATEN
Jakobsmuscheln Garnelenspieße
Jakobsmuscheln
Garnelen frisch
Paprika grün
Cocktailtomaten
Butter
Salz
Pfeffer
Seeteufelspieße mit Limetten
Seeteufel Filet
Knoblauchzehen
Chilischote
Olivenöl
Zitronensaft
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer
Pesto-Soße
Basilikum
Knoblauchzehe
Parmesan
Pinienkerne
Olivenöl
Salz
Marinierte Champignons
Champignons
Olivenöl
Zitronensaft
Knoblauchzehe
Zucker
Chilischote
Chili grün
Koriander frisch
Petersilie gehackt
Gefüllte Paprika mit Feta
Feta
Paprika türkisch
Rucola
Olivenöl
Pfeffer
Scharf-saurer Gemüsesalat
Pflanzenöl
Chiliöl
Reisessig
Limette
Fischsoße
Erdnussöl
Chiliöl
Zwiebel
Ingwer frisch
Broccoli frisch
Karotten
Paprika rot
Paprika gelb
Zuckererbsen
Baby-Mais
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
meli58
Vorspeisen Coquilles Saint-Jacques a la Meli
ZUTATEN
Jacobsmuscheln groß od 12 kleine
Garnelen frisch
Champignons frisch in Scheiben
Mehl
Butter
Weißwein
Zitronensaft frisch gepresst
Emmentaler geraspelt
Milch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Asparagus trifft Ozean und Blütenwiese
ZUTATEN
Spargel weiß frisch
Jakobsmuscheln
Garnelen
Zwiebel
Gemüsebrühe
Sahne
Weißwein
Veilchenblüten
Bio-Zitrone
Knoblauchzehe
Parmesan
Basilikum
Pinienkerne
Parmesan
Zum Rezept
2:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jacob Sisters Little Prawn Brother
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Riesengarnelen
Rote Bete frisch
Sesam
Teriyaki Sauce
Mirin süßer Reiswein
Sojasauce
Zitrone
Erbsen tiefgefroren
Schalotten
Weißwein
Butter
Sahne
Pankomehl
Limette
Salz
Pfeffer
Hatcho Miso-Paste
Petersilie
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jakobsmuschel neben Garnelen mit Mango-Salsa und Dill-Avocadocreme
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Butter
Öl
Salz und Pfeffer
Garnelen
Butter
Öl
Salz und Pfeffer
Mangos
Tomaten
Lauchzwiebeln
Limettensaft
Öl
Salz
Cayennepfeffer
Dill
Avocados
Vollmilchjoghurt
Salz und Pfeffer
Weizenmehl Typ 550
Trockenhefe
Butter
Chili
Paprikapulver
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Meeresfrüchte mit Spargel und Wachtelei Nicolas Puschmann
ZUTATEN
Königskrabbenfleisch
Wachteleier
Riesengarnelen
Jakobsmuscheln
Butter
Spargelstangen grün
Karotten klein
Cashewmus
Rucola
Sommertrüffel oder Australischer Wintertrüffel
Kresse
Kirschtomaten
Olivenöl
Limettensaft
Ahornsirup
Portwein weiß
Sonnenblumenöl
Meersalz
Pfeffer weiß
Eiswürfel
Zum Rezept
Rezept von
sylvia57
Hühnersuppe
ZUTATEN
frisches Huhn
Suppengemüse - Karotte, Sellerie, Petersiliewurzel, Lauch
Zwiebel
Ingwer
Shiitake Pilze getrocknet
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Gewürznelken
Liebstöcklsamen
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Jakobsmuscheln ausgelöst
Riesengarnelen
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mediterraner Gambas Salat
ZUTATEN
Garnelen frisch
Jakobsmuscheln
Herzmuscheln
Salat gemischt
Bohnen grün
Champignons
Tomaten
Selleriestange
Ziegenkäse Taler
Weinessig
Olivenöl kalt gepresst
Senf
Salz und Pfeffer
Tomaten
Worcestersoße
Kartoffel
Gruyere
Zwiebel
Schnittlauch frisch gehackt
Petersilie gehackt
Butter
Pfeffer
Brühe
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Jakobsmuschel und Riesengarnele mit Gurkenkaltschale Evelyn Weigert
ZUTATEN
Gurke
Senfgurke
Honiggurke
Mineralwasser
Buttermilch
Griechischer Joghurt
Salz
Zucker
Pfeffer
Chilipulver
Dill, abgezupft
Jakobsmuscheln
Riesengarnelen
Hoisin-Sauce
Sweet Chili Sauce
Baguette
Olivenöl
Knoblauch
Ochsentomaten
Brauner Zucker
Fleur de sel
Pfeffer
Piment dEspelette
Dill
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Krustentiercappuccino mit Garnele und Jakobsmuschel
ZUTATEN
Weißfischkarkassen
Schalotten
Lauch
Karotten
Staudensellerie
Öl
Weißwein trocken
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Pfefferkörner weiß
Krustentierschalen
Olivenöl
Möhren
Lauch
Knollensellerie
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Weißwein
Noilly Prat
Cognac
Pfefferkörner weiß
Koriandersamen
Thymianzweige
Fischfond
Sahne
Meersalz
Pfeffer weiß gemahlen
Speisestärke
Knoblauchzehe
Milch 3,5 Fett
Jakobsmuscheln
Riesengarnelen ohne Kopf
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Garnelen und Jakobsmuscheln auf Mango-Tomaten-Salsa
ZUTATEN
Mango
Tomaten mittelgroß
Schnittlauch
Salz
Cayennepfeffer
Limettensaft
Orangensaft
Avocado
Dill
Joghurt Natur
Knoblauchzehe
Olivenöl
Mayonnaise
Wasabipaste
Limettensaft
Salz und Pfeffer
Garnelen
Jakobsmuscheln
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jakobsmuschel und Garnele auf Karottenconfit
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Garnelen
Karotten geschält und grob gewürfelt
Butter
Salz
Vanillezucker
Saft von einer Orange
Zitronengras
Noilly Prat
Weißwein
Kokosmilch
Geflügelfond oder Gemüsefond
Chilischote
Koriander
Ingwer gerieben
Chilisauce, süß scharf
Kaffir-Limette oder 4 Blätter getrocknet
Limonen-Olivenöl
Butter
Salz
Seespargel zur Deko
Weizenmehl
Sonnenblumenöl
Wasser
Matcha Pulver
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Bine69
Jakobsmuschel im Vanilleduft Black Tiger auf Chilipolenta an Bete-Schaum
ZUTATEN
Jakobsmuscheln ausgelöst ohne Corail
Vanilleschote ausgekratzt
Butter
Black Tiger Garnelen 1620
Zitronenöl
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
für den rote Beete-Schaum
Schalotte gewürfelt
Butter
Rote Bete Saft
Rotwein trocken
etwas Meersalz und Pfeffer
Creme fraiche
einige Stückchen eiskalte Butter
für die Chili-Polenta
Chilischote fein gehackt
Maispolenta
Butter
frische, kräftige Gemüsebrühe
frisch geriebener Parmigiano Reggiano
etwas flüssige Sahne
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Japanische Kammmuscheln an Roter Bete mit Riesengarnelen
ZUTATEN
Japanische Kammmuscheln Scallops, Jakobsmuscheln
Riesengarnelen
Rote Beete Kugeln
Seespargel Salicorn
Zuckerschoten
Blattspinat tiefgefroren
Erbsen
Bio-Orangen
Bio-Limetten
Weintrauben dunkel
Weintrauben hell
Meerrettich gerieben
Forellenkaviar
Cocktailtomaten rot, gelb, orange
Knoblauch fermentiert aus dem Streuer
Crema di Balsamico
Schnittlauch-Petersilien-Öl
Schnittlauch
Petersilie
Olivenöl alternativ Sonnenblumenöl, Traunenkernöl
Erbsen tiefgefroren
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Butter
Gemüsebrühe
Milch 3,8
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Fementierter Knoblauch aus dem Streuer
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