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Fischstäbchen mit Möhrenblüten a la Vichy und Rahmkartoffeln
ZUTATEN
Fischstäbchen
Pfannenbutter
Möhren
100 - 125 ml Wasser
Zucker
Butter
Salz
Petersilie gehackt frisch oder TK
Backpapier
Kartoffeln hier Drillinge
Salz
25 - 50 g Kochsahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Petersilie gehackt frisch oder TK
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Möhrenblütengemüse a la Vichy Karotten
ZUTATEN
Möhren
200 bis 250 ml Wasser
Zucker
Butter
Salz
gehackte Petersilie frisch oder alternativ TK
Backpapier
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
T****t
Carottes Vichy - Vichy-Karotten
ZUTATEN
frische Karotten Möhren
Schalotten insg ca 25 30 g
Butter
Zucker
Mineralwasser classic oder medium
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
golfvornholz
Vichy-Möhren
ZUTATEN
Möhren
Zucker
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
Butter
Muskat
Salz
Petersilie gehackt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
h****h
Geflügel-Zöpfli Noriana auf Vichy-Karotten
ZUTATEN
Geflügelbrüstli ohne Haut
Fettstoff, Salz, Pfeffer
Ingwer in Streifen geschnitten
Karotten in feine Lamellen gehobelt
Vichy-Wasser oder Mineralwasser mit Kohlensäure
Butter, Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb
Estragon frisch
Butter
grosse Kartoffeln
Zwiebel
Zum Rezept
Rezept von
G****z u****d G****r
Geschmorter Kalbstafelspitz mit Meerrettich-Stampfkartoffeln und Vichy-Karotten
ZUTATEN
Mohrrüben frisch
Sellerie frisch
Zwiebeln frisch
Tomaten
Tafelspitz
Salz
Pfeffer
Öl
Tomatenmark
Mehl
Rotwein
Kalbsfond
Lorbeerblatt Gewürz
Thymian frisch
Kartoffeln ungeschält frisch, mehlig kochend
Butter
Kuhmilch
Muskatnuss
Salz
Petersilienblatt frisch, gehackt
Meerrettich frisch
Mohrrüben frisch
Zwiebeln
Natürliches Mineralwasser
Butter
Salz
Zucker
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
OSB-Cranz
Lammkeule a la Oorndrasch in einer Steinpilz - Sahnesauce Rzpt um 2015
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Möhren
Sellerieknolle
Zwiebel frisch
Knoblauchzehen geschält
Lorbeerblätter
Piment
Kümmel
Bohnenkraut
Buttermilch es kommt auf die Größe der Schüssel an
Bieressig
Pfeffer schwarz frisch gemahlen riechlich
Bitte die Lammkeule nicht SALZEN
Butter
Salz
fetten Speck in Scheiben geschnitten
und die Speckschwarte, falls welche am Speck ist
Buttermilchbeize Wurzelgemüse
Tomatenmark
Wasser nach Bedarf zum ablöschen und aufgießen
den fertigen Saucenfond der Lammkeule
Mehl und Kartoffelstärke, im Verhältniss 21, dh 2 x Mehl und 1 x Stärke
etwas kaltes Wasser, zum anrühren des Mehl - Stärkegemisches
Saure Sahne 10 Fett
Steinpilze gefroren
Karotten in Scheiben geschnitten
Butter
Zucker
Muskatnuss frisch gerieben, nach eigenem Ermessen
Salz
Erbsen grün tiefgefroren
Wasser
Zucker
Salz und Pfeffer
Butter, ca 70 g
Mehl
Blumenkohl frisch
reichlich Wasser zum abkochen
Zucker
Salz und Muskatnuss frisch gerieben, nach eigenem Ermessen
Butter
Semmelkrume, soviel wie die Butter aufnimmt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
m****e
Carottes a la Vichy
ZUTATEN
Karotten
Butter
Zucker
Petersilie gehackt
Salz
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40 Min
Rezept von
s****s
Vichykarotten
ZUTATEN
Karotten
Zwiebel
Natürliches Mineralwasser
Salz
Zucker
Petersilie
Butter
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