34 Vanillezucker Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Bourbon-Vanillezucker mein Vorrat - Rezept
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Bourbon-Vanillezucker
Ökonomisch und unwiderstehlich lecker: Mit diesem feinen Grundrezept stellen Sie Vanillezucker aus echten Schoten her. Das Rezept eignet sich übrigens auch für ausgekratzte Schoten, für die Sie keinerlei Verwendung mehr haben. Nach Belieben fügen Sie dem Zucker zudem Tonkabohne hinzu.
Vanillezucker - Rezept
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Vanillezucker
Clever: Mit diesem Rezept gelingt Ihnen feiner, wohlschmeckender Vanillezucker, den Sie auch für die Zubereitung von selbstgemachtem Zuckerguss verwenden können. Für die Herstellung benötigen Sie eine Kaffeemühle, die Sie bei Bedarf durch einen Mörser ersetzen. Der delikate Puderzucker ist ein leckeres Finish für Kekse, Kuchen und Cupcake-Frostings.
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Ein Fest für die Sinne: selbstgemachter Vanillezucker

Tropisch und delikat: Vanille ist eines der kostbarsten Gewürze überhaupt und veredelt sowohl Pudding als auch Getränke. Mithilfe der schwarzen Schote können Sie außerdem ganz einfach Vanillezucker herstellen. Sie benötigen lediglich echte Vanilleschote und ein wenig Zucker. Der Klassiker ist weißer, raffinierter Zucker, der sehr süß ist. Ein wenig herber ist brauner Zucker beziehungsweise Rohrohrzucker. Eine gesunde Alternative stellt Kokosblütenzucker dar. Den wohlschmeckenden Blütenzucker finden Sie in vielen Bioläden und Feinkostgeschäften.

Perfekt zum Backen und Verfeinern

Lagern Sie Ihren fertigen Vanillezucker in luftdicht verschließbaren Gläsern, damit das Aroma nicht entweichen kann. Sie können ihn zur Herstellung von Kipferln, Keksen, Gebäck, Pudding und Cremes verwenden. Auch Eierpunsch oder Glühwein schmeckt herrlich, wenn Sie ihn mit einem Hauch Vanille abrunden. Und natürlich ist der aromatische Zucker auch ein schönes Gastgeschenk. Füllen Sie ihn einfach in dekorative Gläschen, die Sie mit Schleifen verzieren.

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