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„3 Ulla Kock Am Brink Rezepte“
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ZUTATEN
Sauerkirschen tiefgefroren
Mascarpone
Bourbon-Vanillezucker
Kirschwasser
Eiweiß
Zucker
Orange
Zitrone
Zimtstange
Sternanis
Gewürznelken
Speisestärke
Schokoladen-Biskuitboden
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ZUTATEN
Bacon
Ziegenkäsetaler
Öl
Thymianzweig
Honig
Pfeffer
Linsen rot
Frühlingszwiebeln
Tomaten
Rucola
Olivenöl
Essig
Senf
Crema di Balsamico
Schwarze Olivenpaste
Zum Rezept
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Brasato rosa mit Selleriepüree, Waldpilzen und Baroloschalotten Ulla Kock am Brink
ZUTATEN
Suppengemüse
Pfeffer
Piment
Wacholder
Rotwein
Portwein rot
Balsamico
Lorbeerblätter
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Knoblauchzehen
Bisonfilet
Olivenöl
Salz
Schalotten
Thymianzweige
Butter
Marinaden
Wildjus
Butter kalt
Sellerie frisch
Sahne
Milch
Zitronen
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Butter
Schalotten
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Zucker
Rotwein
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Salz und Pfeffer
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