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„18 Truthahn mit Apfel und Calvados Apfel Füllung Rezepte“
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Rezept von
lisungu
Thanksgiving-Dinner Teil 6 - Die Hauptsache Der Truthahn
ZUTATEN
Für die Lake
Meersalz
Zucker
Gewürznelken
Pfefferkörner schwarz
Ingwer frisch
Piment, geschrotet
Lorbeerblätter
Apple-Cider oder Cidre
heißes Wasser
Eiswasser
Bio-Orange, geachtelt mit Schale
Für den Truthahn
Hickory-Räucherchips
Truthahn, 6-8 kg
Für die Sauce
Butter
Truthahn-Innereien
Mehl
Calvados
Geflügelbrühe
Salz
Pfeffer
Für das Stuffing
Graubrot, gewürfelt
Kastanien, geschält, geröstet, grob gehackt
Butter
Zwiebel, grob gehackt
Möhren, gewürfelt
Staundesellerie, in Scheiben geschnitten
Äpfel Granny Smith, gewürfelt
Blattpetersilie, gehackt
Thymian frisch gehackt
Salbei Blätter, gehackt
Salz
Pfeffer
Eier, leicht aufgeschlagen
Hühnerbrühe
Zum Rezept
7:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Truthahn groß saftig, Herbstgemüse aus dem Ofen Bratapfel, salzige Salbeibutter
ZUTATEN
Truthahn
Butter gefroren
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Kartoffeln festkochend
Butter
Maronen vorgekocht und geschält
Chili aus der Mühle
Vollkorntoast
Butterschmalz
Salbei Blätter
Milch
Eier
Hartweizengrieß
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Zucker
Salz
Pfeffer
Suppengrün frisch
Wasser
Rote Bete frisch
Schalotten
Hokkaido-Kürbis
Fenchelknollen
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Majoran frisch
Zitrone frisch
Sonnenblumenöl
Honig-Balsamico
Zucker braun
Äpfel
Bergkäse
Nüsse frisch gemischt handvoll
Butterschmalz
Honig
Sternanis
Zimtstange
Koriandersamen
Kardamomsamen
Orangensaft frisch gepresst
Balsamico
Gemüsefond
Butter
Salbei Blätter
Meersalz grob
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllter Truthahn mit Preiselbeersoße, Süßkartoffelpüree und Spargelbündeln
ZUTATEN
Turkey with stuffing and cranberry sauce, sweet potatoes with caramelized apples and asparagus bundles
Truthahn
5-6 kg
4-5 Karotten, halbiert
Sellerie
gepresst
Zwiebeln
geviertelt und mit Schale
geviertelt
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Weißwein
frischer Rosmarin
Stuffing Füllung
2-3 Scheiben Toast
oder Roggenbrot
2-3 Stangen Sellerie, geputzt und gewürfelt
abgezogen und gewürfelt
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Eier
Milch
Salbei
Thymian
Majoran
frische Petersilie
Hühnerfond oder Brühe
Preiselbeersoße
Preiselbeeren ca 600 g
12 Orange
Schalotte
frischer Ingwer
Butter
Salz
Zucker
Wasser
Süßkartoffelpüree
Süßkartoffeln
Salz
3-4 Äpfel Granny Smith
Zitronensaft
Butter
brauner Zucker
Schlagsahne
Orangensaft
Spargelbündel
Thai-Spargel
Frühlingszwiebeln
ca 30 g Pinienkerne
Butter
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
kochqueen16
Truthahn mit 2erlei Füllung
ZUTATEN
Pute
Salz und Pfeffer
Apfel Breaburn
Zwiebeln frisch
Thymian
Majoran
Brötchen trocken gerieben
Innereien , Herz, Leber , Magen
Eier
Majoran
Thymian
Petersilie
Geflügelfond
Speisestärke
Wasser
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Truthahn-Braten mit Süßkartoffelstapel und Mais-Auflauf
ZUTATEN
Truthahn
Butter weich
Rosmarin
Pfeffer schwarz
Apfel
Süßkartoffel ca 5-6,5 cm breit
Butter ungesalzen, geschmolzen
Olivenöl
Rosmarin frisch, fein gehackt
Salz
Pfeffer schwarz
Allzweckmehl
Maismehl fein
Kristallzucker
Salz
Backpulver
Butter ungesalzen
Eier
Saure Sahne
Maisrahm
Mais, gut abgetropft
Tofu
Nährhefe
Italienisches Gewürz
Knoblauchpulver
Salbei
Paprika geräuchert
Bohnen grün
Salz
Olivenöl
Champignons in Scheiben geschnitten
Butter ungesalzen
Thymianzweige
Allzweckmehl
Vollmilch
Sahne
Knoblauchzehen, fein gerieben
Parmesan gerieben
Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
Röstzwiebeln
Wasser warm
Hefe
Zucker
Salz
Butter geschmolzen
Milch
Mehl
Knoblauchzehen
Butter weich
Rosmarin
Preiselbeeren
Zucker
Orangensaft
Zum Rezept
Rezept von
K****o
Gefüllter Truthahn
ZUTATEN
frisches Brät, hacktes Bratwurstfleisch
Butter oder Margarine
große Äpfel, geschält und geschnitten
mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
Sellerie, klein geschnitten
Wasser
Maisbrotkrümel oder 1 Päckchen Maisbrot-Füllungsmischung
Pekannüsse, gehackt
Petersilie, gehackt
Geflügelgewürz
Truthahn, ausgenommen; ca 8-9 kg
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Whisky-Truthahn mit Süßkartoffelpüree
ZUTATEN
ganzer Truthahn ohne Innereien, ca 4-5 kg
Äpfel, geschält und entkernt
Zwiebeln oder Schalotten, abgezogen
gekochte Maronen
Honig
Sojasoße
Bourbon
Butter
evtl Mehl zum Binden der Soße
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Süßkartoffeln
Sahne
Butter
brauner Zucker
Limonenöl
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
a****n
Thanksgiving Turkey
ZUTATEN
Truthahn
Bacon
Weißbrot
Staudensellerie
Apfel
kalifornische Walnüsse
getrocknete Cranberries
Gemüsebrühe
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
N****1
Gefüllter Truthahn
ZUTATEN
gehacktes Bratwurstfleisch
Butter oder Maragarine
Äpfel geschält und geschnitten
Zwiebel gewürfelt
Sellerie klein geschnitten
Wasser
Maisbrotkrümel 225 Gramm Maisbrot-Füllungsmischung
Pekannüsse gehackt
Petersilie gehackt
Geflügelgewürz Fertigmischung
Truthahn ausgenommen,8-9 Kilogramm
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Miez
Truthahn mit Apfel-Zwiebel-Füllung
ZUTATEN
Weißbrot
Zwiebeln
Staudensellerie
Apfel
Mais, 425 ml
Butter
Rosinen
Walnüsse gehackt
Thymian getrocknet
Oregano getrocknet
Salz
Pfeffer
Ei
Truthahn, ca 35 kg
Öl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
quasselheinz
Brasilianischer Apfel-Salbei-Truthahn
ZUTATEN
Truthahn
Salbeiblätter gehackt
Vollkornbrot
Zwiebel
Äpfel
Butter
Wasser
Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Champagner
Marsala
Hühnerbrühe
Mehl
Zum Rezept
Rezept von
b****7
Truthahn mit Aprikosen-Walnuß- Füllung
ZUTATEN
Pute frisch
Salz
Pfeffer
Rinderbrühe Rotwein gemischt
Äpfel
getrocknete Aprikosen
Walnußkerne
Petersilie glatt frisch
Toastbrot
Butter
gem Koriander
Zimt12
Zitrone Fruchtsaft
Salz
Sahne
Orangenmarmelade
Rotwein
Salz
Chilli Cayennepfeffer
gem Koriander
Soßenbinder
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
m****o
Truthahn mit Apfel-Haselnuss Füllung
ZUTATEN
Truthahn
Äpfel frisch Boskop
Haselnusskerne
Zwiebeln frisch
Butter
Orangensaft frisch gepresst
Salz aromatisiert
Pfeffer aus der Mühle
Majoran frisch
Rüben frisch
Lauch
Sellerie frisch
Weisswein
Cranberries getrocknet
Rahm
Zucker
Holzspieechen
Zum Rezept
Rezept von
schade5900
Geflügel Truthahn badet in Calvados
ZUTATEN
Apfelringe getrocknet
Kartoffeln festkochend gegart gewürfelt
Bauchspeck gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Petersilie gehackt
Creme fraiche
Meersalz fein
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Butterschmalz
Pute Truthahn frisch ca 4 kg
Senf mittelscharf
Zitronensaft
Erdnussöl
Calvados
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
G****g
Truthahn-Käse Bällchen
ZUTATEN
Putenhackfleisch
Trockenobst als Füllung
Apfel, sauer - fein geschnitten
Parmesankäse
Geflügelgewürz
Knoblauchsalz, -pfeffer
Pfeffer aus der Mühle
Butter
Zwiebel, gehackt
Eier
Ricottakäse
MozarellaKäse, gewürfelt
Paniermehl
Preiselbeersauce
Salbeiblätter zum Garnieren
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