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ZUTATEN
Butter weich
Puderzucker
Zimt
Cognac
Schokolade weiß
Vollmilchschokolade
Puderzucker oder Kakao zum Wälzen
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Rezept von
T****i
Italienische Trüffeln
ZUTATEN
Zartbitterschokolade
Mandellikör
Butter
Puderzucker
Mandeln gemahlen
Schokolade, gerieben
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20 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Butternut Suppe mit namibischen Trüffeln
ZUTATEN
Butternutkürbis
Butter
Zwiebeln
Kreuzkümmel
Hühnerbrühe
Lorbeer
Sahne
Muskat
Salz und Pfeffer
Trüffel Kalahari
Butter
Petersilie
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sellerie-Panna-Cotta mit schwarzen Trüffeln
ZUTATEN
Sellerieknolle
Schalotten
Butter
Geflügelfond
Trüffeljus
Noilly Prat
Gelatine
Sahne
Apfelessig
Salz und Pfeffer
Geflügelfond
Gelatine
Trüffeljus
Kalbsjus
Schalotten
Weißwein
Lorbeer
Pfefferkörner
Sahne
Butter
Salz und Pfeffer
Saubohnen
Trüffel schwarz
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Topinambursüppchen mit Trüffeln
ZUTATEN
Schalotten
Topinambur frisch
Kartoffeln
Butter
Öl
Gemüsefond
Sahne
Trüffel frisch
Trüffelöl
Vanillezucker
Salz
Pfeffer
Muskatblüte
Zitronensaft
Weißwein
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Schweinefilet mit Rote Bete und schwarzen Trüffeln an Petersiliensoße
ZUTATEN
Schwein Filets ma frisch
Rote Beete
Balsamico
Olivenöl
Pfeffer
Zitronensaft
Blüten
Trüffel frisch
Soße
Petersilie glatt frisch
Zwiebel
Wurzelpetersilie frisch
Butter
Weißwein
Gemüsebrühe
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Selbstgemachte Nudeln mit Trüffeln in Butter geschwenkt Carolin Ruppert
ZUTATEN
Eier
Salz
Milch
Mehl
Mehl nach Bedarf
Trüffel frisch
Butter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Iberico-Schwein, Püree aus Trüffeln und Roter Bete Margarethe Schreinemakers
ZUTATEN
Iberico Schwein
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Ryoja-Soße
Zwiebeln
Sellerie frisch
Möhren
Blumenkohl frisch
Broccoli frisch
Ryoja-Wein
Portwein rot
Schweinefond
Salz
Pfeffer
Balsamico
Butter kalt
Olivenöl, nach Bedarf
Gemüsebeilage
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Schalotten
Butter
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Pfeffer
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Salz
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Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hummer-Lasagne mit schwarzen Trüffeln
ZUTATEN
Weizenmehl
Eier
Salz
Olivenöl
Suppengrün
Salz
Hummer
Lauch weiß
Trüffel schwarz
Trüffel schwarz in Scheiben
Butter
Portwein
Hummerkrabben
Öl
Butter
Karotten
Lauch
Staudensellerie
Zwiebeln
Tomate klein
Cognac
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Creme double
Kerbel
Butter
Zum Rezept
15:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Heu-Milch-Joghurt aus der Molekularküche mit Pfannkuchen, Früchten und Trüffeln
ZUTATEN
Bergwiesenheu
Milch
Joghurt 10 Fett
Alginat
Wasser
Mehl
Milch
Ei
Salz
Zucker
Butterschmalz
Marmelade
Erdbeeren
Himbeeren
Heidelbeeren
Zucker
Apfelsaft
Trüffelhonig mit weißem Trüffel
Trüffel frisch
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Trenette mit Trüffeln Ramona Leiß
ZUTATEN
Trenette
Trüffel frisch
Butter
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jakobsmuscheln mit Trüffeln im Mangoldblatt an Kürbispüree
ZUTATEN
Zanderfilet
Sahne
Salz
Pfeffer
Mangoldblätter
Trüffel Konserve
Jakobsmuscheln
Schweinenetz
Wermutwein
Trüffelfond von den eingelegten Trüffeln aus dem Glas
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Hokkaido Kürbis
Schalotte
Butter
Weißwein trocken
Gemüsefond
Salz
Pfeffer
ein paar Algen zum Garnieren
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Doradenfilet mit frischen Trüffeln und Spargel-Gemüse
ZUTATEN
Buchweizen
Wasser
Olivenöl
Zwiebeln gehackt
Salz
Doradenfilet
Spargel grün
Trüffel frisch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
magica
Pralinen Trüffeln Edler Himbeergeist in Nuss
ZUTATEN
Paradies Creme von Oetker oder Schlemmer Creme von Ruf
Himbeergeist 40
geschlagene Sahne und 1 TL Sanapart
Kuvertüre je 50 von Zartbitter und Vollmilch
Haselnüsse gehackt
Schokolade Herbe Sahne
Backpapier;Porzellanschüsseln; einen Haarfön zum Schmelzen der Schokoladen
1 Pralinengabel; eine Pralinenspirale
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
mimi
Edle Pilz-Cannelloni mit Champignons und Trüffeln
ZUTATEN
Öl
Bacon in Streifen
Zwiebel gewürfelt
Trüffel schwarz aus dem Glas
Hackfleisch vom Wild
Senf mittelscharf
grobe Leberwurst
Bohnenkraut
Majoran
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Weinbrand
Butter für die Form
Cannelloni
Öl
Zwiebel gewürfelt
Champignons frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sahne
Brühe
Bratensaft
Soßenbinder hell
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