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Nids de tartiflette
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Tartiflette: Auf den Käse kommt es an

Suchen Sie einen herzhaften Auflauf, der zu Ihrem französischen Abend passt? Dann probieren Sie doch einmal Tartiflette aus. Der Kartoffelauflauf stammt aus der Landschaft Savoyen in Frankreich, wo es viele Weinbaugebiete gibt. Das Gericht klingt nach alter Tradition, dabei ist es erst in den 1980ern von der savoyardischen Käseindustrie ins Leben gerufen worden. Diese versuchte damit, den berühmten Käse Reblochon bekannter zu machen. Der Reblochon stammt aus der französischen Region und ist neben Kartoffeln der Hauptbestandteil der leckeren Tartiflette.

Tartiflette, der herzhafte Kartoffelauflauf

Der Name der Tartiflette leitet sich von „Tartiflâ“, den bekannten Kartoffeln aus der Region, ab. Die köstliche Komposition aus geschnittenen Kartoffeln mit dem herzhaften Reblochon-Käse eignet sich hervorragend als Kartoffelgratin auf einem Buffet oder als schnelles Mittagessen. Etwas angebratener Speck sowie Zwiebeln verleihen der Tartiflette mehr Aroma. Reichen Sie zu dem Auflauf einen knackigen Feldsalat. Außerdem schmeckt die Tartiflette hervorragend mit einem Glas französischem Perl- oder Weißwein, der am besten aus der Gegend Savoyen oder Jura stammt.
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