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Ein perfektes Paar: Tagliatelle mit Lachs

Tagliatelle mit Lachs sind ein typisches Gericht der italienischen Küche. Die Kombination von Bandnudeln und dem Filet des beliebten Fisches steht in vielen Restaurants auf der Karte. Wer sich dafür entscheidet, bestellt „Tagliatelle al Salmone“. Setzen Sie das Gericht doch einmal auf den häuslichen Speiseplan. Puristen genießen die Tagliatelle mit Lachs ganz schlicht. Es gibt jedoch eine Vielzahl von Möglichkeiten, dem bewährten Duo delikate Zutaten beizufügen und neue Varianten zu kreieren.

Pasta mit Lachs vielseitig variiert

Insbesondere unterschiedliche Gemüsesorten haben das Zeug dazu, die beiden Hauptzutaten auf dem Teller ausgezeichnet zu ergänzen. Interessante Abwandlungen entstehen auch durch Kräuter und Gewürze. Statt frischen Lachsfilets können Sie übrigens auch Räucherlachs verwenden. Abwechslung bringen zudem farbige Nudeln, die sogar in fünffacher Ausfertigung erhältlich sind. Tagliatelle gehören in der langen Liste der Pastasorten zu den Klassikern. Sie sollen schon im 15. Jahrhundert in der Region Emilia-Romagna entstanden sein.

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