Surf‘n‘Turf
Delikates Rinderfilet-Medaillon und Riesengarnelenschwänze bilden die Basis für diese anspruchsvolle, kulinarische Kreation. Servieren Sie die feine Speise an Ofengemüse, das durch gratinierten Ziegenkäse und Pecorino eine feine, mediterrane Note erhält. Zum Anrichte eignen sich gehacktes Fenchelgrün, selbstgemachtes Aioli und Zitronenspalten.
Hähnchenroulade Surf-Turf mit Triangoli und Tomaten-Trüffel-Butter
Die US-amerikanische Kreation trifft hier auf die mediterrane Küche. Feine italienische Aromen und erlesene Zutaten machen diese schmackhafte Hähnchenroulade besonders edel. Garnelenfleisch in einer cremigen Ricotta-Sauce und delikate Pasta mit weißem Trüffelöl runden die würzige Speise besonders gelungen ab. Als Getränk ist ein wohltemperierter Riesling oder Grauburgunder empfehlenswert.
Gesunde Diät als Surf‘n‘Turf
Surf‘n‘Turf muss nicht unbedingt festlich und gehaltvoll sein, sondern eignet sich auch sehr gut als leichtes Mittagessen für eine bewusste, eiweißreiche Ernährung. Gebratene Hähnchenbrust und Nordsee-Krabben sind hier die Hauptspeise und werden durch ein delikates Salatbett und Orangenfilets ideal ergänzt.
