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Zanderfilet
Zanderfilet
Pancetta Bauchspeck
Öl
Erbsen-Minzsalat
Zuckerschoten
Erbsen
Zitrone unbehandelt
Schlagsahne
Minze
Kopfsalat
Salz
Pfeffer
Zucker
Olivenöl
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Roastbeef aus dem Eitorfer Stall, dazu Kartoffel, Safran und Karotte
ZUTATEN
Rinderknochen
Pflanzenöl
Zwiebel
Butterschmalz
Wasser
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter
Lauchstange
Möhre
Sellerieknolle
Salz
Portwein
Rotwein
Sojasoße dunkel
Butter kalt
Mole Gewürzmischung
Roastbeef
Pflanzenöl
Ras el Hanout
Butterschmalz
Kartoffeln Drillinge
Olivenöl
Salzflocken
Eigelb
Dijon Senf
Sonnenblumenöl
Safran
Saure Sahne
Möhren
Orangensaft
Ingwer walnussgroß
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
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Hase in Rahm Soße mit Beilage
ZUTATEN
Hasenkeulen
Rahm
Weißwein nach eigenen Geschmack
Butterschmalz
Zwiebeln frisch
Karotte gewürfelt
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Petersilie mit Stengel nach Gusto
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20 Min
Rezept von
schwarzwildbracke
Wildrezept Sahne-Leber vom Wild
ZUTATEN
Leber von ca 800-1000 gr
Zwiebeln
Champignons
süße Sahne
Salz, Knoblauch, Petersilie
durchwachsenen Bauchspeck
Zum Rezept
13:20 Std
Rezept von
D****7
Weihnachtskrippe aus Lebkuchen und Zucker hergestellt
ZUTATEN
Lebkuchenteig bestehend aus
Honig
Zucker
Roggen Mehl Type 1150
Weizen Mehl Type 1050
Milch
Butter
Natron, ABC trieb,Pottasche,
Zimt, Nelke, Macisblühte, Vanille Zitrone, Orange,
Kardamon,Koriander, Anis,
Staubzucker
Eiweiß
Gelatine
Kakaopulver
Zum Rezept
Rezept von
L****2
Bethlehems Stall von Schwester
ZUTATEN
LEBKUCHENTEIG
Mehl
Backin
Honig
Margarine weiche
Vanillinzucker
Grümmelkandis
Ei
Haselnüsse gemahlen
Kakao
Zimt gemahlener
AUSERDEM
Puderzucker
Wasser
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Hans-12689
Berliner Laubenpieper Gemüsepfanne Alles aus Garten und Stall
ZUTATEN
Gemüsezwiebeln
Pflanzenöl
Champignons, weiße oder braune, frische
Steinpilze, frische
Kartoffeln, kleine, festkochende
Karotten, große, frische
Paprikaschoten, rote
Paprikaschoten, gelbe
Paprikaschoten, grüne
Knoblauchzehen, junge
Blumenkohlkopf
ERSATZWEISE
Brokkoli
Bohnen, grüne, frische oder TK
Zuckerschoten, frische oder TK
Rosenkohlknospen, große, frische oder TK
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
Hühnerbrüste, gekochte
Kaninchenrücken, ausgelöste, gekochte
Tomaten, frische
Würze, flüssige, z B Maggi, Fonder, etc
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Paprikapulver, rosenscharfes
Petersilie, glatte, frische
Radieschen, frische, große
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