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Spargelspitzen: die zarte Versuchung

Spargelspitzen sind für viele das Beste am Spargel. Sie machen aus jedem Essen eine Leckerei für Gourmets. Im Prinzip können Sie das ganze Jahr über Spargelspitzen auf den Tisch bringen, denn es gibt Spargel sowohl tiefgefroren als auch im Glas. Besonders lecker sind Spargelspitzen allerdings im Frühling, wenn frischer Spargel auf Wochenmärkten und in den Gemüseregalen der Lebensmittelhändler angeboten wird.

Spargelspitzen passen zu vielen Gerichten

Besonders beliebt sind Spargelspitzen, wenn sie zu Schinken und Petersilienkartoffeln mit holländischer Soße serviert werden. Spargelspitzen machen aber auch aus jeder Spargelsuppe eine Delikatesse, ergänzen Salate und sind in Kochschinken eingerollt ein Highlight auf jedem kalten Büfett. Statt mit Sauce Hollandaise können Sie Spargelspitzen auch mit brauner Butter anbieten. Nicht nur Spargelspitzen von weißem Spargel sind begehrt, sondern auch die von grünem Spargel.
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