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Spargelpfanne - Rezept - Bild Nr. 52
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Kross gebraten und gut gewürzt: Rezepte für Spargelpfannen

Statt Spargel im Topf zu kochen und danach mit Kartoffeln und einer Sauce Hollandaise zu servieren, bringen diese Rezepte für eine Spargelpfanne neue Geschmackserlebnisse auf den Tisch. Egal, ob grüner oder weißer Spargel verwendet wird, das Aroma dieses Gemüses ist sehr markant und passt wunderbar zu anderen Gemüsesorten, Fisch und Fleisch. Wird der Spargel zudem in der Pfanne angebraten, erhält er einen noch feineren Geschmack.

Kombinationsmöglichkeiten für die Spargelpfanne

Wie meist bei einem normalen Pfannengericht, sind Ihrer Kreativität bei der Zusammenstellung der Zutaten kaum Grenzen gesetzt. Für ein vegetarisches Hauptgericht können Hülsenfrüchte und andere Gemüsesorten zum Spargel gegeben werden. Als Fleischbeilage eignet sich beispielsweise Hühnchen, aber auch Fisch und Meeresfrüchte lassen sich in einer Spargelpfanne mit dem Stangengemüse kombinieren. Viele Kräuter und Gewürze runden das Gericht schließlich ab.

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vom 09.05.2021
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