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„28 Spargelcremesuppe mit Mehlschwitze und Schale Rezepte“
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Saure Sahne
Butter
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Petersilie glatt frisch
etwas Zitronensaft
Salz Pfeffer Zucker
Zum Rezept
Rezept von
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Spargelcremesuppe a la Biggi
ZUTATEN
Spargelschalen weisser Spargel BIO
Zucker, Salz, Butter, Olivenoel
Suppenhuhn Fleisch mit Haut frisch
Weisswein
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Salz und Pfeffer
grüner Spargel I Wahl
Gemüsefond
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fein gehackte Petersilie
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ZUTATEN
Biospargel grün
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Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Chiliflocken
Bio Brunnenkresse oder Kresse zum Dekorieren
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Bio Mehl Typ 550 Mehl zum einmehlen der Arbeitsfläche und bestäuben
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Suppe Spargelcremesuppe
ZUTATEN
Schalen von Spargel und abgeschnittene Stücke
Wasser gesalzen
Spargel frisch gegart
Butter
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Muskatnuss
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Gemüsebrühe-Pulver
Zitronensaft frisch gepresst
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Sahne 30 Fett
Lachs geräuchert
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Butter
Mehl
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Mehl
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Butter
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Salz
Weißer Balsamico
Spargel weiß frisch
Spargelspitzen grün
Sahne
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Butter
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Mais Stärke
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Milch
Eier
Zucker
Salz
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Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen
ZUTATEN
Spargel frisch
Schalotten
Butter
Mehl
Kuhmilch
Salz
Zucker
Hühnerei Eigelb
Zitrone
Sahne
Stärke
Pfeffer
Muskatnuss
Schwein Keule Schinken frisch
Schnittlauch frisch
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Rezept von
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Spargelcremesuppe für Einen
ZUTATEN
Stangenspargel weiß
kleine Kartoffel, mehlig
kleine Schalotte
Zucker
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Salz, Pfeffer
Gewürzmischung Cafe de Paris - ersatzweise gemahlene Muskatnuss
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