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Kalbsfilet mit getrüffeltem Kartoffelstampf, frischem Spargel und Kalbsjus
ZUTATEN
Kalbsknochen
Möhren
Zwiebel
Sellerie
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Wachholderbeeren
Thymianzweig
Portwein
Spargelstangen
Salz
Zucker
Butter
Kartoffeln mehlig
Salz
Muskat
Trüffelbutter
Sahne
Trüffel frisch
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Olivenöl
Thymian
Knoblauchzehen
Zum Rezept
8:40 Std
Rezept von
i****h
Gemüse Spargelgelee nach Mamas Art
ZUTATEN
kalte Spargelbrühe
Blattgelatine
Petersilienstiele, gehackt
Pfefferkörner schwarz
Senfsaat, gelb
Biozitronenabrieb
Weißweinessig
Zum Rezept
5:45 Std
Rezept von
Katrin57
Kräuterspargelsalat mit Ei
ZUTATEN
weisser Spargel
grüner Spargel
Schnittlauch
Kerbel
Estragon
Himbeeressig
Distelöl
Schlagsahne
Butter
EierGrösse M
Salz,Zucker
Spargelsud
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
E****r
Thunfischcarpaccio mit frischem mariniertem Spargel
ZUTATEN
Für das Thunfisch-Carpaccio
Thunfisch frisch in Sushiqualität
Zitronen
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Aceto Balsamico
Honig
Für den marinierten Spargel
Spargel frisch
Limetten
Honig
Olivenöl extra vergine
Ruccola
Parmaschinken
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Cayennepulver
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Rotwein hohe Qualität
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kabeljaufilet an Süßkartoffelstampf mit Currybutter und frischen Spargel
ZUTATEN
Lauchstange
Sellerie
Zwiebeln
Zucchini
Knoblauchzehen
Tomaten getrocknet
Wasser
Pfeffer
Salz
Süßkartoffeln
Wurzelgemüse
Petersilienwurzel
Zwiebel
Gemüsebrühe
Currypulver
Kurkuma
Muskat
Salz
Pfeffer
Spargel
Butter
Zitrone
Salz
Zucker
Currypulver
Butter
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Salz
Pfeffer
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Butter
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
b****1
Mit Schinken umwickelter Spargel im Backofen
ZUTATEN
Spargel frisch
Kochschinken
Zitrone
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Claton
Spinat-Spargel Torte
ZUTATEN
Ruchmehl Ersatz Weizenmehl 1050
Molke warm Ersatz Wasser ca 35- C
Sauerteigansatz
Honig
Sauerteigsanstellgut
Weizenmehl Type 550
Molke Ersatz Wasser zimmerwarm
Salz
Molke Ersatz Wasser zimmerwarm
Spinat frisch
Spargel frisch gegart
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Kuchenform 30 cm
Zum Rezept
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Spargel mit Rucolabutter und Parmesan
ZUTATEN
dünnen Spargel
Butter
jungen Rucola, am besten aus dem eigenen Garten
Pfeffer aus der Mühle
Meersalz
Zucker
Parmesan
Chiliflocken rot
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet Steak an Kartoffelgratin mit sauce Bernaise und frischen Spargel
ZUTATEN
Spargel frisch
Butter
Zucker
Estragon
Schalotte
Weißwein
Rosmarinzweig
Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
Butter
Eier
Kartoffeln mehlig
Knoblauchzehen
Parmesan
Sahne
Muskat
Rinderfiletsteak
Öl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Hering auf Risotto von frischen Wildkräutern und Spargel
ZUTATEN
Hering frisch Fischzuschnitt
Mehl
Olivenöl
Zitrone unbehandelt
Salz
Pfeffer
Spargel
Spargel grün
Spargel weiß
Butter
Mehl
Sahne
Risotto
Butter
Zwiebel
Risotto-Reis
Weißwein
Fond Geflügel
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Sellerie frisch
Markknochen
Sahne
Knoblauchpulver
Parmesan
Wildkräuter
Salz
Pfeffer
Pilze
Frisee Pilze
Butter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
m****a
Putenbraten mit Kräuterfüllung
ZUTATEN
Lauchstange
Weißbrot
Milch
Kerbel frisch
Petersilie
Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Putenbrust
Öl
Brühe
Lorbeerblatt
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
s****a
Überbackenes Lasagne mit frischem Spargel und Bechamel Sauce
ZUTATEN
450 g Lasagneblätter
600 g Spargel
60 g Mehl
60 g Butter
05 l Milch
100 ml Sahne
30 ml Öl
20 g Basilikum
Salz und Pfeffer
100 g Emmentaler Käse
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
S****a
Catalanischer Gambasalat mit gruenen Bohnen
ZUTATEN
geschaelte rohe Gambas
gruene Bohnen
gruenen Spargel
Limette frisch
Chili frisch
Knoblauchzehen
Olivenöl extra vergine
Weissweinessig
frische Kraeuter Petersiilie, Koriander, Schnittlauch
Cherrytomaten
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Fruehlingszwiebel
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
H****8
Orangen - Spargel mit frischen Kartoffeln und einer Mascarpone - Limetten - Sauce
ZUTATEN
Spargel frisch
Drillinge
Orange unbehandelt
Kräuter Estragon, Rosmarin, Oregano, Majoran
Butter
Salz
Zucker
Für die Soße
Geflügelfond
Mascarpone
Limette
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
GreteDrafz
Muttis gefüllte Paprikaschoten
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Eier Freiland
Zwiebel gewürfelt
Petersilie gehackt
Schnittlauch frisch gehackt
Salz u 2 Esslöffel Semmelbrösel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprikaschoten rot
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Butter
Wasser
Oregano getrocknet
Petersilie gehackt
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Tomatenmark dreifach konzentriert
Zum Rezept
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