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Schmand nimmt sehr gut Geschmack an, daher kann er auch mit gröberen Gewürzen verrührt werden. Auch ohne die Röstzwiebeln und den Schnittlauch hauchfein zu schneiden, reicht es deshalb, den Schmand-Dip einfach mit den Zutaten zu mischen. Diesen servieren Sie zu den im Rezept vorgestellten Gemüseschnitzeln.

Auch bei Süßspeisen findet Schmand seinen Platz. Er wird häufig zu Kuchen, heißen Früchten und Kompott gereicht. Hier finden Sie eine halbsüße Kombination des Dips zu einer deftigen Variation von Reibekuchen. Der Schmand-Dip wird mit Lauchzwiebeln und Petersilie vermengt, mit Limettensaft abgeschmeckt und erhält durch Aprikosenkonfitüre eine süße orientalische Note.

Mango ist in aller Munde – buchstäblich, denn Saucen und Dips mit Mangos, süßer wie herzhafter Art, werden immer beliebter. Hier finden Sie ein schnelles Rezept für einen fruchtig-scharfen Dip aus süßlichem Mango-Chutney und cremigen Schmand. Um die orientalische Schärfe des Mango-Chutneys zu unterstreichen, schmecken Sie den Dip mit Chili ab.