24 Schillerlocken Rezepte

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Rezepte sortiert nach:
Schillerlocken - Rezept
35 Min
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Schillerlocken Schaumrollen - Rezept
Schillerlocken Schaumrollen - Rezept
Himmlisch luftiger Blätterteig - Tip
Himmlisch luftiger Blätterteig
Tipp
Schillerlocken in Gelee
(6)
Massimos Schillerlocken Salat
11 Min
(2)
Makrelenpastete mit Schillerlocken
32 Min
(16)
Blätterteig - Pannenhilfe - Tip
Blätterteig - Pannenhilfe
Tipp
ZUTATEN
  • Blätterteig
  • Eigelb
  • Sahne
  • Vanillinzucker
  • 2 Edelstahlrohre
  • etwas Butter zum Einfetten
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Blätterteig
  • Schillerlocken-Formen
  • Eigelb
  • Zucker
  • Mango
  • Vanillezucker
  • Salz
  • Sahne
  • Zucker
  • Sahnesteif
  • Frischkäse
  • Mango
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Blätterteig Tk oder frisch
  • Sahne geschlagen
  • Zucker
  • Haselnuss-Krokant
  • Ei
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Obst nach Geschmack
  • Schokolade
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter
  • Quark
  • Mehl
  • Backpulver
  • Vanillezucker
  • Zimt
  • Gelatine
  • Joghurt
  • Zucker
  • Zitronensaft
  • Aprikosen frisch
  • Sahne
  • Puderzucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schillerlocken
  • Schnittlauch
  • Schalotte
  • Naturjoghurt
  • Zitronensaft
  • Salz,Pfeffer
Zum Rezept
Schillerlocken in Gelee
ZUTATEN
  • Schillerlocken
  • Möhren
  • Essiggurken
  • hartgekochtes Ei
  • Oliven
  • weiße Gelantine
  • Wasser
  • Essig
  • Fischgewürz
  • Salz
  • Zwiebel
Zum Rezept
ZUTATEN
  • geräucherte Makrele
  • Doppelrahmfrischkäse
  • Butter
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie
  • Dill und Dill zum Garnieren
  • Schillerlocken
  • Zitronenscheiben
Zum Rezept
11 Min
Massimos Schillerlocken Salat
ZUTATEN
  • Schillerlocken iScheiben
  • Mixed Pickles
  • Zwiebel gewürfelt
  • Olivenöl
  • Petersilie gehackt
  • Salz,Pfeffer
Zum Rezept
32 Min
Makrelenpastete mit Schillerlocken
ZUTATEN
  • geräucherte Makrele 500 gr
  • Doppelrahmfrischkäse
  • Butter
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • Bund Petersilie
  • Bund Dill
  • Schillerlocken
  • Zitronenscheiben
Zum Rezept
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Cremig und knusprig zugleich: die besten Rezepte für süße Schillerlocken

Schillerlocken sind ein köstliches Gebäck aus Blätterteig, das nach dem deutschen Dichter Friedrich Schiller benannt ist. Im süddeutschen und österreichischen Raum ist das feine Dessert übrigens auch unter dem Namen Schaumrolle bekannt. Die Herstellung ist ganz einfach, da Sie in der Regel auf fertigen, gekühlten oder tiefgefrorenen Blätterteig zurückgreifen. Lassen Sie den Teig ein wenig antauen, bevor Sie ihn in Form bringen und wälzen Sie ihn nach Belieben in Hagelzucker.

Kreative Ideen für die perfekte Füllung

Nach dem Backen lassen Sie die Teigrollen auskühlen und füllen sie mit einer selbstgemachten Creme und frischen Früchten. Aufgeschlagene Sahne, Quark und Mascarpone schmecken besonders aromatisch und verleihen den Schillerlocken eine cremige Konsistenz. Auch vegane Versionen mit aufschlagbarer Pflanzencreme oder veganer Mousse au Chocolat schmecken köstlich und eignen sich zudem für Menschen, die unter eine Laktoseintoleranz leiden. Als Finish garnieren Sie das Gebäck mit Kuvertüre oder mit delikatem Krokant.
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