24 Schillerlocken Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Schillerlocken Schaumrollen - Rezept
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Schillerlocken Schaumrollen
Dieses köstliche Grundrezept ist simpel und Sie können es ganz einfach variieren. Da Sie auf fertigen Blätterteig aus der Kühltheke zurückgreifen, benötigen Sie für die Zubereitung nur einige Minuten. Anschließend füllen Sie die Schillerlocken nach Belieben mit Sahne oder einer Quark-Creme.
Schillerlocke mit Sahne und Obst - Rezept
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Schillerlocke mit Sahne und Obst
Diese feinen Schillerlocken runden jede sommerliche Kaffeetafel gelungen ab. Für die Herstellung des Desserts benötigen Sie fertigen Blätterteig, den Sie nach dem Backen mit Schokolade bestreichen. Knuspriger Krokant und Schlagsahne dienen als delikate Füllung, die Sie nach Belieben mit Kiwis, Himbeeren oder Johannisbeeren verfeinern.
Schillerlocken mit Bananencreme - Rezept
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Schillerlocken mit Bananencreme
Delikat und herrlich exotisch: Diese köstlichen Schillerlocken verwöhnen Sie mit dem feinen Aroma reifer Bananen. Als wohlschmeckendes Finish verwenden Sie Vollmilchkuvertüre und Puderzucker. Servieren Sie die Schillerlocken mit einigen Bananenscheiben und genießen Sie sie leicht gekühlt zu einer Tasse Kaffee.

Weitere Schillerlocken Rezepte

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Schillerlocken - Rezept
Schillerlocken
35 Min
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Schillerlocken Schaumrollen - Rezept
Schillerlocken Schaumrollen
25 Min
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Schillerlocken Schaumrollen - Rezept
Schillerlocken Schaumrollen
3:35 Std
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Himmlisch luftiger Blätterteig - Tip
Himmlisch luftiger Blätterteig
Tipp
Schillerlocken-Dip
10 Min
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Schillerlocken in Gelee
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Massimos Schillerlocken Salat
11 Min
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Makrelenpastete mit Schillerlocken
32 Min
(16)
Blätterteig - Pannenhilfe - Tip
Blätterteig - Pannenhilfe
Tipp
Sahne-Röllchen / Schillerlocken - Rezept
16 Min
Sahne-Röllchen Schillerlocken
ZUTATEN
  • Blätterteig
  • Eigelb
  • Sahne
  • Vanillinzucker
  • 2 Edelstahlrohre
  • etwas Butter zum Einfetten
Zum Rezept
Schillerlocken mit Mango-Sahne-Füllung - Rezept - Bild Nr. 7782
40 Min
Schillerlocken mit Mango-Sahne-Füllung
ZUTATEN
  • Blätterteig
  • Schillerlocken-Formen
  • Eigelb
  • Zucker
  • Mango
  • Vanillezucker
  • Salz
  • Sahne
  • Zucker
  • Sahnesteif
  • Frischkäse
  • Mango
Zum Rezept
Schillerlocke mit Sahne und Obst - Rezept
50 Min
Schillerlocke mit Sahne und Obst
ZUTATEN
  • Blätterteig Tk oder frisch
  • Sahne geschlagen
  • Zucker
  • Haselnuss-Krokant
  • Ei
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Obst nach Geschmack
  • Schokolade
Zum Rezept
Schillerlocken gefüllt mit Aprikosen-Joghurt-Mousse - Rezept
13:00 Std
Schillerlocken gefüllt mit Aprikosen-Joghurt-Mousse
ZUTATEN
  • Butter
  • Quark
  • Mehl
  • Backpulver
  • Vanillezucker
  • Zimt
  • Gelatine
  • Joghurt
  • Zucker
  • Zitronensaft
  • Aprikosen frisch
  • Sahne
  • Puderzucker
Zum Rezept
10 Min
Schillerlocken-Dip
ZUTATEN
  • Schillerlocken
  • Schnittlauch
  • Schalotte
  • Naturjoghurt
  • Zitronensaft
  • Salz,Pfeffer
Zum Rezept
Schillerlocken in Gelee
ZUTATEN
  • Schillerlocken
  • Möhren
  • Essiggurken
  • hartgekochtes Ei
  • Oliven
  • weiße Gelantine
  • Wasser
  • Essig
  • Fischgewürz
  • Salz
  • Zwiebel
Zum Rezept
12:30 Std
Makrelenpastete mit Schillerlocken
ZUTATEN
  • geräucherte Makrele
  • Doppelrahmfrischkäse
  • Butter
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie
  • Dill und Dill zum Garnieren
  • Schillerlocken
  • Zitronenscheiben
Zum Rezept
11 Min
Massimos Schillerlocken Salat
ZUTATEN
  • Schillerlocken iScheiben
  • Mixed Pickles
  • Zwiebel gewürfelt
  • Olivenöl
  • Petersilie gehackt
  • Salz,Pfeffer
Zum Rezept
32 Min
Makrelenpastete mit Schillerlocken
ZUTATEN
  • geräucherte Makrele 500 gr
  • Doppelrahmfrischkäse
  • Butter
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • Bund Petersilie
  • Bund Dill
  • Schillerlocken
  • Zitronenscheiben
Zum Rezept
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Cremig und knusprig zugleich: die besten Rezepte für süße Schillerlocken

Schillerlocken sind ein köstliches Gebäck aus Blätterteig, das nach dem deutschen Dichter Friedrich Schiller benannt ist. Im süddeutschen und österreichischen Raum ist das feine Dessert übrigens auch unter dem Namen Schaumrolle bekannt. Die Herstellung ist ganz einfach, da Sie in der Regel auf fertigen, gekühlten oder tiefgefrorenen Blätterteig zurückgreifen. Lassen Sie den Teig ein wenig antauen, bevor Sie ihn in Form bringen und wälzen Sie ihn nach Belieben in Hagelzucker.

Kreative Ideen für die perfekte Füllung

Nach dem Backen lassen Sie die Teigrollen auskühlen und füllen sie mit einer selbstgemachten Creme und frischen Früchten. Aufgeschlagene Sahne, Quark und Mascarpone schmecken besonders aromatisch und verleihen den Schillerlocken eine cremige Konsistenz. Auch vegane Versionen mit aufschlagbarer Pflanzencreme oder veganer Mousse au Chocolat schmecken köstlich und eignen sich zudem für Menschen, die unter eine Laktoseintoleranz leiden. Als Finish garnieren Sie das Gebäck mit Kuvertüre oder mit delikatem Krokant.
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