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Schichtkraut - Rezept
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Schichtkraut - Rezept
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Spitzkohl - Schichtkraut - Rezept - Bild Nr. 2
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Schichtkraut: gehaltvoll und lagenweise lecker

Ob Sie verschiedene Gemüse übrig haben und fantasievolle Resteverwertung betreiben oder mit frisch gekauften Produkten ein interessantes Potpourri zubereiten – nach diesem Rezept gelingt das Gericht garantiert. Leisten Sie Schichtarbeit und lassen Sie den Auflauf dann im Backofen gründlich garen. Besonders der krausblättrige Wirsingkohl, ein feinerer Verwandter des derben Weißkohls, passt gut zu dem Auflauf. Fügen Sie hinzu, was Sie gerade vorrätig haben oder besonders mögen.

Schmeckt mit Hackfleisch oder in der vegetarischen Variante

Fast alle Kohlsorten sind gut mit Hackfleisch zu kombinieren. Dieser Auflauf bekommt eine kräftig gewürzte Einlage aus Schweinehack. Ebenso können Sie Rinderhack oder gemischtes Hack verwenden. Vegetarier lassen die fleischige Schicht einfach weg und fügen dafür zum Beispiel Kartoffelscheiben hinzu. Das Gericht erhält dadurch mehr Substanz und schmeckt ebenso lecker. Schichtkraut eignet sich als Mittag- oder Abendessen und kann auch am nächsten Tag noch einmal aufgewärmt werden.

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Pizza Caprese wie beim Italiener

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Benutzerbild von Sikei
Rezept von Sikei
vom 02.04.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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