Sauerkraut - Schicht - Gratin

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen, waschen. In Salzwasser ca. 20 Min. garen, abgießen. Beiseitestellen. Milch erhitzen. Kartoffeln mit Milch und Butter stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken.

  2. Sauerkraut in eine gefettete Auflaufform geben. Leberwurst gleichmäßig darauf verteilen, mit Kartoffelpüree abdecken. Paniermehl und restliche Butter in Flöckchen darauf streuen.

  3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, 30-40 Minuten überbacken.

  4. Sauerkraut - Schicht - Auflauf in Portionsstücke schneiden. Nach Belieben Zwiebeln in Ringe schneiden und im heißen Öl goldbraun braten und darauf verteilen.

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  Rezept von floeckchen51
  vom 23.10.2009

  
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