koch-sepp

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  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
-
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
10.08.1952
Ich
Deutschland
Meine Kochkünste
hobby-mäßig
Das koche ich am besten
wenn es ein Rezept gibt (egal)
Das verkoche ich immer
was das Rezept vorgibt
Mein Lieblingsgericht
Rouladen auf meine Art
Das bin ich
Lebe in Unruhezustand (also Rentner); seit 3. September 2016 wieder glücklich verheiratet; wohne seit März 2018 in Halle an der Saale (Sachsen-Anhalt), d. h.: eigentlich bin ich ein echter Südthüringer, habe bis 2018 in Zella-Mehlis gelebt (also hinterm Wald, in der Nähe von Suhl und Oberhof), beruflich 43 Jahre bei der Tageszeitung "Freies Wort" als Korrektor und Endredakteur und nebenbei 18 Jahre Karnevalist (zu DDR-Zeiten) und Hobbykoch (zu DDR-Zeiten und auch heute noch), deshalb für alle, die mögen: Endredaktion und Layout für alle Fälle, Büttenreden, Festtexte, Koch-Sepp-Rezepte . . .
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Paprika-Salat:
  • Paprika-Mix (gelb, grün, rot)
  • Frühlingszwiebel
  • Leitungswasser, kalt
  • Kräuteressig
  • Olivenöl kalt gepresst, nativ
  • 8-Kräuter (TK)
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Edelsüßpaprikapulver
  • Paprika-Happen:
  • Frühlingszwiebeln
  • Paprika-Salat
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Rosenpaprikapulver
  • Bratwürste, fein (4 x 100 g = 400 g)
  • Eier
  • 8-Kräuter (TK)
  • Thymian, gerebelt *
  • Muskatnuss, gerieben *
  • Nelke, gemahlen *
  • Kardamom, gemahlen *
  • Semmelmehl
  • Backblech
  • Backpapier-Zuschnitt
  • Blätterteig (FP; 275 g)
  • Außerdem:
  • Süße Chili-Sauce
  • Frischkäse-Meerrettich-Dip
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Das braucht man:
  • Ciabatta (ital. Weißbrot; ca. 330 g)
  • Räucherlachs in Scheiben (Packung)
  • Dill, ganz frisch
  • Frischkäse pur (Doppelrahmstufe; 150 g)
  • Tafelmeerrettich (aus dem Glas)
  • Gouda, gerieben (45 % Fett i.Tr.)
  • Kräutersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Worcestersoße
  • Edelsüßpaprikapulver
  • Backblech
  • Backpapier-Zuschnitt
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Hackfleisch, gemischt
  • Tomaten
  • Fleischbrühe (Instant)
  • Mehl
  • Olivenöl
  • Tomatenketchup
  • Bratensoße (Instant)
  • Lorbeerblatt
  • 6-Kräuter (TK)
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Majoran, gerebelt
  • Thymian, gerebelt
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Kartoffeln, mehlig kochend
  • Salz
  • Marinade
  • Zwiebeln
  • Gemüsebrühe
  • Kräuteressig
  • Senf, mittelscharf
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zutaten
  • Salatgurken
  • Tomaten
  • Olivenöl
  • 6-Kräuter (TK)
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von pralinenregine
   pralinenregine
Hallöchen,
nur mal eine Frage, hat dir meine Erklärung geholfen und hast du die Rezepte abändern können?
Hätte mich über eine kleine Nachricht gefreut.........LG Regine
Benutzerbild von Test00
   Test00
Moin moin lieber Sepp,

ich wünsche Dir ein gutes, friedvolles, gesundes neues Jahr.

LG. Dieter
Benutzerbild von Test00
   Test00
Wünsche frohe und vor allem anderen gesunde Weihnachten. LG. Dieter

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