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„36 Sauce mit Milch und Spargel Rezepte“
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Rezept von
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Spargel in selbst gemachter Sauce Hollandaise mit Kartoffeln und Schinken
ZUTATEN
Spargel frisch
Salz
Zucker
Butter
Eier
Sahne
Butter
Mehl
Milch
Spargelwasser
Paprika edelsüß
Zitrone
Kartoffeln
Salz
Schinken gekocht
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Claton
Tagliatelle mit Spargel-Lachs Sauce
ZUTATEN
Hartweizen Mehl Semola di grano duro
Ei
Salz
Wasser
Spargel
Stremellachs
Schmand
Milch 3,8
Butter
Parmesan
Weisswein
Zwiebel
Frühlingszwiebel
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet Wellington mit Süßkartoffelpüree und grünem Spargel an Madeira Sauce
ZUTATEN
Rindslungenbraten
Blätterteig
Champignons
Toastbrot
Zwiebel
Gänseleberpastete
Thymian
Englischer Senf
Prosciutto
Kartoffeln
Süßkartoffeln
Salz
Butter
Milch
grüner Spargel
Madeirawein
Rotwein
Kalbsfond
Butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
hp86
Ofenomelette mit Spargel-Zwiebel-Sauce
ZUTATEN
Eier
Mehl
Backpulver
Salz
Milch
Spargel Stangen
Zwiebel
Wiener Würstchen
Pfeffer, Salz, Muskat, Gemüsebrühepulver,
Mehl, Gemüsebrühe, Butter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Cookies
Spargel - Mousse mit Erdbeer - Sauce und karamelisierten Spargelspitzen
ZUTATEN
Spargel frisch ca 125 g
Milch
Gelatine weiß
Eigelb
Zucker
Salz
Ingwer gemahlen
Zitronensaft frisch gepresst
Erdbeeren frisch
Amaretto
brauner Zucker
Weißwein trocken
Zitronenmelisse frisch
Erdbeeren frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
h****u
Spargel mit 2-erlei Schinken, Kräuterpfannkuchen und Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Spargel frisch
Zitronensaft
Salz
Zucker
Mehl
Salz
Eier
Milch fettarm
Schnittlauch frisch gehackt
Petersilie gehackt
Öl für die Pfanne
Schinken gekocht
Schwarzwälder Schinken
Sauce Hollandaise
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Zweierlei vom Lamm mit grünem Spargel, Rettich und Teriyaki-Sauce Sonja Frühsammer
ZUTATEN
Lammschulter
Wurzelgemüse
Rotwein
Kalbsfond
Lammrücken
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Butter
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Knoblauchzehe
Zwiebeln weiß
Milch
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Zwiebeln rot
Wasser
Zucker
Essig weiß
Kartoffeln mehlig
Sahne
Nussbutter
Apfelsaft
Limetten
Sojasauce
Agar pro Liter
Knoblauch gehackt
Ingwer frisch
Spargel grün
Rettich
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Roastbeef mit Kräuterkruste an Rotwein-Balsamico-Sauce, Kartoffelstampf und grünem Spargel
ZUTATEN
Roastbeef
Olivenöl
Eigelb
Senf
Semmelbrösel
Butter weich
Basilikum
Oregano
Thymian
Kartoffeln
Milch
Butter
Muskatnuss
Schmelzkäse
Salz
Pfeffer
Schalotten
Tomatenmark
Rotwein
Kalbsfond
Balsamico
Knoblauchzehe
Butter
Spargel grün
Getrocknete Tomaten in Öl
Cocktailtomaten
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hähnchenbrustroulade gefüllt mit Brokkoli, dazu Kräuter-Senf-Sauce
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilets dünn geklopft
Schinkenscheiben gekocht
Zwiebeln
Brokkoli
Dijonsenf
Käse gerieben
Butter
Salz und Pfeffer
Mehl
Eier
Paniermehl
Möhren
Kartoffeln festkochend
Gemüsebrühe
Zwiebeln
Orange
Butter
Sahne
Pfeffer
Muskat
Spargel
Salz
Zucker
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Milch
Essig
Senf
Zucker
Pfeffer
Sahne
Kräuter Petersilie, Dill, etc
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit selbstgemachter Teriyaki-Sauce
ZUTATEN
Rinderfilet
Spargel grün
Sesam
Wakame tiefgefroren
Orange
Sojasauce
Sesamöl
Zucker braun
Ingwer frisch
Knoblauch
Orangensaft
Wasser
Stärke
Süßkartoffel
Kokosmilch
Chilischote
Limettensaft
Salz
Currypulver
Pastinaken
Sojamilch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
s****i
Sauce Hollandaise - Holländische Soße
ZUTATEN
Butter
Mehl
Spargelwasser
Milch
Weißwein
Zitronensaft
Ei
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
OSB-Cranz
Putenrollbraten in Sahnesauce a la Oorndrasch Rzpt um 1990
ZUTATEN
Putenrollbraten den Einkauf überlasse ich jedem selbst ich hab meinen TOP-Lieferanten gefunden
Butter
Salz und Pfeffer
Rippenspeck in dünne Scheiben geschnitten
Mohrrüben frisch
Sellerieknolle grob gewürfelt
Zwiebeln
Weißwein halbtrocken nehmt einfach den der Euch schmeckt
Tomatenmark BITTE KEINEN Ketschup verwenden
Liebstöckel frisch Maggikraut, eigene Ernte
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Zucker
Wasser zum ablöschen Bitte nicht irgendeine Brühe verwenden, denn Pute hat genug eigene Geschmacksstoffe
Kondensmilch 10 Fett
Mehl
Saure Sahne 10 Fett
Pfeffer und Salz zum abschmecken
Stangenspargel
Wasser
Zucker
Salz
Liebstöckel frisch Maggikraut, eigene Ernte
BITTE NICHT mit der original französischen Sauce Hollandaise verwechseln
Butter
Mehl
Spargelfond das Abkochwasser des Spargels
Muskatnuss frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Eigelb
Kondensmilch 10 Fett
noch etwas Zucker zum abschmecken
Petersilie nach eigenem Ermessen
Kartoffeln festkochend geschält
Wasser
Salz
Butter
Petersilie nach eigenem Ermessen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Bine69
Zigarre vom LammfiletMinigemüsePolentaschnitteRotwein-Thymian-Sauce
ZUTATEN
Lammfilets
Hühnerbrust ohne Haut
Blattpetersilie
geröstete Pienenkerne
Creme fraiche
Sahne
Mie de Pain
Filoteig halbiert
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle, Cafe de Paris Gewürzmischung
frischer Rosmarin
Knoblauch angequetsch und eine ganze Zehe
Butterschmalz
neutrales Öl Rapsöl
frisch geriebener Parmigiano Reggiano
Schalotte, gewürfelt
Brauner Zucker
Rotwein trocken
Thymian frisch
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
eiskalte Butter für die Bindung
Mais Grieß
Milch
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Parmigiano Reggiano frisch gerieben
Minikarotten
Spargeltips
grüne Bohnenkerne ohne Haut
Butter
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Brauner Zucker
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
K****a
Kotelett vom Reh mit Blutorangen-Pfeffer-Sauce und Lavendel-Crepes a la Baudrexel
ZUTATEN
Rehrücken
Blutorangensaft
Wildfond
Pfeffer grün
Ei
Mehl
Butter flüssig
Milch
Gemüsebrühe
Lavendelblätter gehackt
Spargelstange weiß
Schalotte
Schmand
Morcheln frisch
Butter kalt
Salz und Pfeffer
Zucker
Pflanzenöl
Butter
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
n****9
Spargel mit leichter Dillsoße, Schinken und Kartoffeln
ZUTATEN
Spargel weiß frisch
Kartoffel, wenn möglich kleine
Dill gehackt
Milch 1,5 oder 0,3
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Gemüsebrühe-Pulver
Schinken gekocht in Scheiben
Meersalz grob
Zucker
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