Sanft Rezepte

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Kürbissüppchen mit sanfter Curry - Rezept
Kürbissüppchen mit sanfter Curry
20 Min
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Gänsekeulen - sanft geschmort... - Rezept
Gänsekeulen - sanft geschmort
2:45 Std
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Salz aus den Brezel/Salzlettentueten wiederverwenden
Tipp
Hähnchen braten – wie gelingt es am besten? - Tip
Hähnchen braten – wie gelingt es am besten?
Tipp
Wildhack-Buletten, sanft gegart mit Zucchini-Gemüse - Rezept
55 Min
Wildhack-Buletten, sanft gegart mit Zucchini-Gemüse
ZUTATEN
  • Wildhack frisch
  • Semmeln alt
  • Vollkornsemmelbrösel
  • Gemüsezwiebel frisch fein geschnitten
  • Knoblauch frisch fein geschnitten
  • Meersalz fein
  • Pfeffermischung Cajun
  • Rapsöl
  • Zucchini frisch aus eigenem Garten
  • Bacon gewürfelt
  • Scharfes Öl siehe Kochbuch
  • Ei verquirlt
  • Vollkornmehl
Zum Rezept
Rehkeule rosa gebraten durch sanftes Garen - Rezept
35 Min
Rehkeule rosa gebraten durch sanftes Garen
ZUTATEN
  • Rehkeule entbeint
  • Zwiebel gewürfelt
  • Karotte in Scheiben geschnitten
  • Sellerieknolle gewürfelt
  • Knoblauchzehen
  • Ingwer frisch
  • Orangenschale
  • Lorbeerblätter
  • Pimentkörner
  • Wacholderbeeren
  • Thymian
  • Rotwein
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl
  • Bitterschokolade
  • Tomatenmark
  • Puderzucker
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Schweinefilet sanft gegart auf Borlotti-Bohnen an Kräuter Püree - Rezept
Schweinefilet sanft gegart auf Borlotti-Bohnen an Kräuter Püree
ZUTATEN
  • Schweinefilet klein
  • Salz, Pfeffer, Butaris
  • feingewürfeltes Suppengemüse
  • Barlotti Bohnen, vorgegart
  • Petersilie
  • in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • Salz, Pfeffer
  • Weißwein, trocken
  • Knoblauch
  • Kartoffeln
  • Creme fraiche
  • frisch gehackte Kräuter nach Belieben
  • Salz, Pfeffer
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Sanft gegarte Gin-Forelle mit Apfel-Kohlrabi-Salat, Emmer-Krachelscher und grüner Creme - Rezept - Bild Nr. 2
2:00 Std
Sanft gegarte Gin-Forelle mit Apfel-Kohlrabi-Salat, Emmer-Krachelscher und grüner Creme
ZUTATEN
  • Lachsforellenfilet
  • Gin
  • Wacholderbeeren
  • Meersalz grob
  • Zucker braun
  • Biozitronenabrieb
  • Kohlrabi frisch
  • Äpfel
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Haselnussöl
  • Verjus
  • Honig
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Emmerbrot
  • Butter
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Erbsenschote
  • Gemüsebrühe
  • Ziegenfrischkäse
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Erbsensprossen
  • Petersilie
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Fleischgerichte:Schweinehals sanft Gegart - Rezept
3:40 Std
FleischgerichteSchweinehals sanft Gegart
ZUTATEN
  • Schweinehals ca2kg
  • Olivenöl
  • Bier Hell
  • Zwiebel
  • Senf
  • Tomatenketchup
  • Balsamico-Essig
  • Sojasoße dunkel
  • Chilli rot
  • Paprika edelsüß
  • Oregano
  • Thymian
  • Knoblauch Pulver
  • Wacholderbeeren zerdrückt
  • Zitrone gepresst
  • Pfefferkörner schwarz
  • Kümmel
  • Knoblauchpulver
  • Salz
  • Bier Hell
  • Salz
  • Brühwürfel,nach geschmack
  • vieleicht soßenbinder
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Schweinelachs in Apfelsauce sanft gegart - Rezept
Schweinelachs in Apfelsauce sanft gegart
ZUTATEN
  • Schweinelachs frisch Bio
  • Äpfel frisch Boskop
  • Zwiebeln gehackt
  • Pfefferkörner grün
  • Senf extra scharf
  • Meersalz grob
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Butterschmalz
  • Butter
  • Sahne
  • Apfel-Cidre
  • Zucker
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Kalb-Ein Nüßchen bei sanfter Temperatur geschmort - Rezept
Kalb-Ein Nüßchen bei sanfter Temperatur geschmort
ZUTATEN
  • Kalbsnuss
  • Zwiebel gewürfelt
  • Kalbsfond
  • Weißwein trocken
  • Salbeiblätter
  • Olivenöl
  • Tomatenmark
  • Speisestärke
  • Zucker
  • KRUSTE
  • Zucchini gewürfelt
  • Aubergine frisch gewürfelt
  • Paprika gelb gewürfelt
  • Paprika rot gewürfelt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Thymian frisch
  • Basilikumblätter
  • Olivenöl
  • Toastbrot
  • Butter weich
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Paprika Gewürz
Zum Rezept
Linda´s sanfter Rinderbraten und Kartoffelknödel - Rezept
45 Min
Linda-s sanfter Rinderbraten und Kartoffelknödel
ZUTATEN
  • Rinderschmorbraten
  • Karotten
  • Stange Lauch
  • Staudensellerie
  • Milch
  • Honig
  • Salz
  • Tomatenmark
  • Sojasoße
  • Butter
  • Pfeffer
  • Für die Karoffelknödel
  • Kartoffeln
  • Mehl
  • Eier
  • Grieß
  • Salz, Muskat
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Pangasiusfilet in sanfter Curry-Chili-Sahne-Sauce mit Reis-Linsen-Paprika-Törtchen - Rezept
Pangasiusfilet in sanfter Curry-Chili-Sahne-Sauce mit Reis-Linsen-Paprika-Törtchen
ZUTATEN
  • Pangasiusfilet - Größe je nach Gusto
  • Sahne
  • Weißwein trocken
  • Currypulver
  • Chilischoten
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Olivenök
  • Ingwer gemahlen
  • Harrissa
  • FÜR DEN Reis
  • Klebereis
  • rote Linsen
  • rote Paprika
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Rezept der Woche
Himmel und Erde mit Blutwurst - Rezept - Bild Nr. 3
Himmel und Erde mit Blutwurst
ein Klassiker etwas abgeändert nach meinem Geschmack:-)
Benutzerbild von flottelotte19
von flottelotte19
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