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Probieren Sie diese Kombination aus cremigem Süßkartoffelpüree mit fruchtig-pikantem Orangen-Paprika-Hühnchen. Orangenmarmelade, Thai-Chilis, Zimt, Koriander und Piment d'Espelette – dieses Gericht ist ein Zusammenspiel feinster Aromen und somit hervorragend geeignet für feierliche Anlässe. Die Vorbereitung nimmt etwas Zeit in Anspruch, ist aber einfach und auch für Anfänger problemlos zu meistern.

Feuriges Lammkarree und samtiges Püree aus Süßkartoffeln geben ein hervorragendes Paar ab. Begleitet wird das aromatische Duo in diesem festlichen Gericht von grünen Keniabohnen. Das Lammkarree wird zunächst scharf angebraten und anschließend im Ofen gebacken – so erhält es eine knusprige Kruste und bleibt innen zart und saftig.

Dieses Rezept stellt dem Süßkartoffelpüree eine besonders gesunde Begleitung zur Seite. Lachs ist für seinen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren bekannt, die einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben können. Der Lachs wird zusammen mit Hokkaido-Kürbis im Ofen gegart, was die wertvollen Nährstoffe schont und die Zubereitung dieses leckeren Menüs besonders einfach macht.