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„50 Rotkohl mit Frikadellen und Frischen Feigen Rezepte“
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Rezept von
MausVoh
Kalbsrouladen mit Ananas-Apfel-Rotkohl und Tschechischen Hefeteig Klößen
ZUTATEN
Kalbsrouladen a 125 g
mittelscharfer Senf
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Bauchspeck a 75 g
Essiggurke ca 100 g
Zwiebel ca 100 g
Öl
Rinderbrühe 3 TL instant
Möhre ca 100 g
Paprika edelsüß
Rotkohl ca 1300 g
Zwiebeln ca 200 g
Öl
Rotwein
Ananas in Stücken 350 g Ananasstücke und 150 ml Ananassaft
Äpfel ca 300 g
Zucker
heller Reisessig
Rotweinessig
Wacholderbeeren
Nelken
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Wasser
Essiggurkenwasser
Mehl
grobes instant Mehl
EI
Gelbei
Salz
frische Hefe ca 10,5 g halbes Päckchen
lauwarme Milch
Mehl zum Kneten und Ausrollen
Salz
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Leiterchen mit Rotkohl, Sauce und Kartoffelklößen
ZUTATEN
Strang marinierte Leiterchen Rippchen 800 g
Bogen Backpapier
mittelgroßer Rotkohl ca 1,7 kg
Ingwer ca 20 g
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Rotweinessig
Salz
Pfeffer
rote Zwiebeln ca 100 g
Butter
Zucker
Gemüsebrühe 2 TL instant
Wild-Preiselbeeren 400 g Hier Von Aldi Nord
Zucker
Rotweinessig
kräftige Prisen Salz
kräftige Prise Pfeffer
Petersilie zum Garnieren
Sauce zum Schweinebraten für 1-4 Liter Hier Von Maggi
Sauce vom Leiterchen grillen
Kräftige Prise Salz
kräftige Prise Pfeffer
Sonntagsklöße TK 6oo g Hier Von Aldi Nord
Salz
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Linus1963
Rotkohl mit Frikadellen
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Lorbeerblätter
Zwiebel
Gewürznelken
Butterschmalz
Glas Apelmus
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zucker
Essig Himbeere
Gemüsebrühe
Das Rezept für meine Frikadellen steht in meinem KB unter Frikadellen pikant
Zum Rezept
Rezept von
loewe_bs
Schweinebraten mit Blumenkohl und Salzkartoffeln oder Klöße und Rotkohl
ZUTATEN
Schweinebraten
Zwiebeln
Suppengrün frisch
Salz, Pfeffer,Paprika
Kümmel gemahlen
Fett für den Bräter
Kartoffeln oder Klöße
Blumenkohl frisch
Salz
Butter
Semmelbrösel
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
cockingcool
Rindergulasch mit Pilzen Rotkohl und Seidenknödel
ZUTATEN
Rindergulasch
Champignons Braune
Zwiebel frisch
Paprika rot gelb
Chili frisch rot
Bratenfond
Rotwein spanischer trocken
Pfeffer; Salz; Paprika geräuchert; Senf
Kartoffel gegart mehlig
Eier nur das Eigelb Grösse L
Speisestärke
Butter zerlassen
Muskat frisch gerieben
Salz
Butterschmalz
Mehl
Butter eiskalt
einen Schuss Balsamico Essig
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Entenkeulen von der Barbarie-Ente mit Rosenkohl und Rotkohl
ZUTATEN
Entenkeulen
Chili, Safran, 12 Chilichote frisch, Paprikapulver scharf
Sallz, Pfeffer, schwarzer Sesam zum bestreuen
Noilly Prat
Rotwein, mild
Rosenkohl und Rotkhl siehe KB
Bratfett tierisches Fett
getrocknete Kräuter Rosmarin, Salbei, Thymian, Mayoran
Zum Rezept
13:50 Std
Rezept von
RTL-Sendungen
Gulasch mit Spätzle und Rotkohl
ZUTATEN
Für den Rotkohl
Rotkohl frisch
Butterschmalz
Zwiebel
Nelken
Lorbeerblatt
Apfel Boskop
Johannisbeergelee
Rotwein
Salz
Zucker
Pfeffer
Für Spätzle
Mehl
Eier
Salz
Für den Gulasch
Rindergulasch
Butterschmalz
Zwiebel
Pfeffer, Salz und Paprika
Tomatenmark
Zucker
Bratenfond
Speisestärke
Für den Bratenfond
Kalbs- Fleischknochen
Tomatenmark
Brauner Zucker
Rotwein
Wasser
Salz, Pfefferkörner, Pimentkörner und Lorbeerblätter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Pitterling
Pikanter Rotkohl a la Peter
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Schweineschmalz-fett
Zwiebeln rot
Rotwein
Äpfel, gehobelt
Tomatenmark
Tomaten
Gemüseextrakt siehe Rezept
Knoblauchpaste siehe Rezept
Ingwer gerieben
Natron
Rotweinessig
Balsamico-Essig rot
Zucker
Nelken
Wacholderbeeren
Piment
Lorbeerblätter
Gemüsebrühe
Orange, die abgeriebene Schale
Thymian gerebbelt
Paprika rot, scharf
Johannisbeer Marmelade
Himalayasalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zitronensaft
Mehlbutter siehe Rezept
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
cockingcool
Hirschbraten Heute a la Biggi
ZUTATEN
Hirschbraten aus der Keule ohne Knochen
Zwiebeln rot
Knoblauchzehen
Pfeffer und Salz
zum Anbraten Butterschmalz
Möhren geraspelt
Sellerieknolle geraspelt
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter frisch
Thymian frisch Zweige
Beifuss frisch Zweige
Rosmarin frisch Zweige
Rotwein trocken Barrique gereift
Wildfond zum auffüllen
Preiselbeermarmelade
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
cockingcool
Puten Unterschenkel mit Rotkohl und Knödeln a la Biggi
ZUTATEN
Putenunterschenkel
Butterschmalz
Knoblauchzehen
Kräutern der Saison
Paprika
Hoisin Sosse
Sahne 30 Fett
Butter
Rotwein herb
Zwiebeln
Geflügelfond aus eigener Herstellung oder gute Qualität aus dem Glas
Liebstöckl Saisonmässig immer frisch verwenden
Weissweinessig
Chillipaste aus eigener Herstellung oder als Fertigprodukt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
loewe_bs
Rotkohl - überbacken
ZUTATEN
Rotkohl
Knoblauchzehe
Zitronensaft frisch gepresst
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Kartoffeln
Milch lauwarm
Butter
Muskat frisch gerieben
Öl zum anbraten
Hackfleisch
Zwiebel gehackt
Paprika
Brühe
Käse gerieben nach Belieben
Bratensoße
Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
d****r
Schmorbraten mit Rotkohl und Semmelknödel
ZUTATEN
Schweine oder Rindfleisch -kann man machen wie man will
Karotte
Zwiebel
ca 150 bis 200 ml Rotwein -zum aufgießen
etwas Tomartenmark,Senf und Pflaumenmus
süße Sahne
Päckchen Schmorbraten Fix
etwas Milch
Bratensaft und Klarefleischsuppe zum abschmecken
Salz, Pfeffer, Paprika -zum würzen
Semmelknödel
geschnittene Semmeln
ml Milch -oder etwas mehr
etwas Salz
Eier größe M
etwas Semmelbrösel
Gläßer Rotkohl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
silke7
HAUPTGERICHTFLEISCHHackfleischpfanne mit Rotkohl
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Zwiebeln gehackt
Apfel Breaburn
Knoblauch frisch
Lorbeerblatt
Lorbeeressig
Johannisbeergelee
Rotwein trocken
Rind Hackfleisch frisch
Zwiebel rot
Paprika rot
Sojasoße
Kreuzkümmel gemahlen
Tomatenmark
Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Sheeva1960
Cevapcici mit Rotkohl
ZUTATEN
Schalotten
Rinderhack
Ei
Semmelbrösel
Paprikapulver scharf
Thymian getrocknet
Salz
Öl
Rotkohl frisch
Schalotten
Öl
Salz
Zucker
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Sahnejoghurt
Minze frisch
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Bratwurst mit Gourmet-Rotkohl, Steckrüben-Kartoffelstampf und gerösteten Zwiebeln
ZUTATEN
Frische grobe Bratwürstchen a 150 g
Butterschmalz
Rotkohl 1,75 kg geputzt und geschnitten 1500 g
Salz
Zucker
Rotwein Essig
Zwiebeln ca 200 g
Äpfel ca 500 g
Butterfett
Gänseschmalz
Rotwein
Wasser
Speisestärke
Gänseschmalz
Salz
Zucker
Rotwein Essig
Wild Preiselbeeren
Zimt
Mandarinen
kleine Steckrübe ca 400g geschält 300 g
Kartoffeln
Salz
Kochsahne
Butter
kräftige Prise Salz
kräftige Prise Muskatnuss
1 2 Knoblauchzehen
Ingwer ca 10 g
rote Chilischote
Bund Petersilie gezupft
Zwiebeln ca 100 g
Paprika edelsüß
mildes Currypulver
Mehl
Bratenfett vom Bratwürstchen braten
Petersilienstängel
evtl Senf
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