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„26 Risotto mit Pilzen und Tomaten Rezepte“
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Risotto
ZUTATEN
Risottomischung mit Pilzen
Hackfleisch gemischt
Tomaten
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Öl
Basilikum geschnitten
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Tomatenmark
Hackfleischgewürz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
b****3
Risotto
ZUTATEN
Risotto-Reis oder Rundkornreis
Zwiebel gehackt
Fleischbrühe Würfel
Parmesan geraspelt
Weisswein,Salz,Pfeffer
Nach Varianten
Spinat frisch
Pilze frisch
Tomaten frisch
Kräuter je nach Geschmack
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken mit Steinpilz-Risotto
ZUTATEN
Rehrücken
Butterschmalz
Schwarze Nüsse
Parmesan frisch gerieben
Steinpilze frisch
Zwiebeln rot
Knoblauchzehe
Olivenöl
Zucker
Risotto-Reis
Weißwein
Geflügelfond
Salz
Pfeffer
Butter
Wildfond
Rotwein
Johannisbeersaft
Suppengemüse
Schalotten
Tomatenmark
Butterschmalz
Butter
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Sheeva1960
Spargel-Risotto
ZUTATEN
Spargel weiß frisch
Schalotten frisch
Gemüsebrühe heiß
Risotto-Reis
Butter geschmolzen
Weißwein trocken
Kirschtomaten rot
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Bergkäse
Butter eiskalt
Petersilie kraus frisch
Garnelen geschält entdarmt
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Kräuterkruste und Steinpilz-Risotto
ZUTATEN
Risotto-Reis
Steinpilze frisch oder TK
Zwiebel groß
Knoblauchzehen
Weißwein
Gemüsebrühe so viel, bis der Reis gar ist
Salz nB im besten Fall Steinpilzsalz
Butter
Parmesan
Schlagsahne
Olivenöl
Salbei Blätter
Cocktailtomaten
Kräutersalz nB
Rinderfilet
Butterschmalz
Schnittlauch
Petersilie
Rosmarinzweig
Semmelbrösel
Eiklar
Butter
Salz
Butter
Schnittlauch
Petersilie
Rosmarinzweig
Kräutersalz
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ossobuco mit Gremolata und Risotto Milanese
ZUTATEN
Kalbsbeinscheiben
Salz und Pfeffer
Bratbutter
Karotten Bei Bedarf 3 zusätzlich mit Grün als Deko
Selleriestange
Sellerieknollen
Zwiebeln
Tomatenmark
Cherrytomaten
Knoblauch
Rotwein
Wasser
Lorbeerblätter
Oregano
Thymian
Orangenschale fein gehackt
Petersilie gehackt
Knoblauchzehen fein gehackt mit etwas Salz zerrieben
Zitronenschalen fein gehackt
Butterflocken
Butter
Zwiebel klein
Risotto-Reis Carnaroli
Weißwein
Brühe kochend heiß untersalzen
Safran
Rahm frisch
Parmigiano Reggiano gerieben
Safranfäden eingelegt in warmer Brühe
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammlachse mit Kräuterkruste, Pilzgemüse und Tomaten-Basilikum-Risotto
ZUTATEN
Lammlachse
Cocktailtomaten
Oregano
Basilikum
Rosmarin
Petersilie
Paniermehl
Parmesan
Eigelb
Olivenöl
Lammknochen
Zwiebeln klein
Rotwein
Wasser
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Knoblauchzehen
Risotto-Reis
Zwiebel klein
Butter
Gemüsebrühe
Parmesan
Basilikum
Tomaten getrocknet
Austernpilze
Champignons braun
Lauchstange
Frühlingszwiebeln
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Paprika
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Sheeva1960
Pilz-Risotto
ZUTATEN
Butterpilze getrocknet
Champignons getrocknet
Wasser
Schalotte
Frühlingszwiebeln frisch
Getrocknete Tomaten in Öl
Gemüsebrühe
Butter
Risotto-Reis
Salz und Pfeffer
Bergkäse fein gerieben
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
marcos
Risotto-Pomodoro
ZUTATEN
Risotto-Reis
Weisswein
Passierte Tomaten
Hühnerbrühe
Sellerie frisch
Karotte
Zwiebel gewürfelt
Basilikumblätter
Rabsoel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Grana Padano Parmesan
Sahneschmelzkäse
Petersilie glatt frisch
Steinpilzpulver
Tomate frisch
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sous vide gegartes Filet mit Trüffel-Steinpilz-Risotto und karamellisierten Tomaten
ZUTATEN
Pilzfond
Gemüsebrühe
Butter
Schalotten länglich
Knoblauchzehen
Weißwein
Parmesan
Risottoreis
Trüffelöl
Trüffel Kalahari
Thymianzweige
Petersilie glatt frisch
Steinpilze
Rosmarinzweige
Zitrone
Zwiebel
Möhren
Sellerie
Koriander
Knoblauchzehen
Barollo
Portwein
Kalbsjus
Butter eiskalt
Mehl
Zitrone
Cherrytomaten
Zucker
Thymianzweige
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Rosmarinzweige
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Angus-Rinderfilet im Kräuter-Parma-Wickel mit Meerrettichcreme und Risotto
ZUTATEN
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Fleur de sel
Pfeffer
Parmaschinken
Rosmarin
Olivenöl
Creme fraiche
Meerrettich frisch gerieben
Zitrone
Salz
Steinpilze getrocknet
Schalotten
Knoblauchzehe
Olivenöl
Risotto-Reis
Gemüsefond
Weißwein trocken
Parmesan gerieben
Salz und Pfeffer
Möhren
Fenchelknolle
Orangen
Honig
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Tomaten
Olivenöl
Knoblauchzehen
Semmelbrösel
Thymian frisch gehackt
Petersilie glatt gehackt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
F****e
Zitronen-Risotto mit grünem Spargel
ZUTATEN
Risotto-Reis oder Dinkel vorgegart
Rapsöl
Gemüsebrühe
Weißwein
Spargel grün frisch
Zitrone unbehandelt
Tomaten getrocknet
Zwiebel
Knoblauchzehen
Chili rot frisch
Pistazie geröstet und gesalzen
Sojasahne
Salz, Pfeffer
Hefe Flocken
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Risotto mit Steinpilzen und Kalbsfilet
ZUTATEN
Reis
Zwiebel
Knoblauchzehe
Steinpilze
Weißwein
Wasser
Salz
Pfeffer
Butter
Parmesan
Tomate
Petersilie
Frühlingszwiebel
Kalbsfilet
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kabeljau mit Kirschtomaten, Spargel Pilz-Risotto
ZUTATEN
Kabeljaufilet
Prosciutto
Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
Kirschtomaten
Risottoreis
Zwiebel
Olivenöl
Gemüsefond
Weißwein
Steinpilze
Schlagobers
dünner grüner Spargel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Risotto mit Pilzen
ZUTATEN
Olivenöl
Karotten
Zwiebeln mit Schale
Lauch
Sellerie
Tomaten
Kreuzanis
Pfefferkörner
etwas Salz
Obstessig oder Weißwein
Senfkörner
Salatkörner-Mix
Schalotten
Steinpilze
Olivenöl
Carnaroli-Reis
Weißwein trocken
Selbstgemachter Gemüsefond
Salz
Zwiebel
Steinpilze
Mehl
Olivenöl
Rotwein trocken
Salz, Pfeffer
Estragon
Erbsen
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Panko
Salz, Pfeffer
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