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„16 Risotto mit Pilzen und Safran Rezepte“
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Tolotika
Risotto-Taschen
ZUTATEN
Schwein Rücken Kotelett ohne Knochen
Steinpilzrisotto - siehe mein KB
Fleischbrühe
Öl
Zucchini klein
Möhren
Safranbutter
Kräuter der Saison
Salz und Pfeffer
Paprika edelsüß
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
marcos
Spargel-Risotto
ZUTATEN
Spargel grün frisch
Risotto-Reis
Hühnerbrühe
Karote
Stangensellerie
Zwiebel
Weisswein
Traubenkernöl oder Raps
Grana Padano Parmesan
Schmelzkäse Doppelrahmstufe
Petersilienstiele
Petersilie glatt frisch
Steinpilzmehl
Safran Pulver
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Haggi63
Risotto - Vegan
ZUTATEN
Risotto-Reis
Schalotte
Safran
Gemüsebrühe
Creme Vegan
Vegane Butter Alsan Bio
Vegane Butter
Austernpilze
Champignons braun
Kräuter Saiblinge
SalzPfeffer
Spargel grün frisch
Ölivenöl
Salz Pfeffer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehlein an geschmorten Pfirsichhälften mit Steinpilz-Rosmarin-Risotto
ZUTATEN
Rehkeule
Salz
Pfeffer
Wildgewürz
Öl
Wildfond
Rotwein
Suppengrün
Pfirsich
Öl
Wildfond
Rotwein
Muskat
Sahne
Steinpilze
Schalotte
Knoblauchzehe
Butter
Safran-Risotto
Weißwein
Wildfond
Rosmarinzweig
Parmesan gehobelt
Petersilie gehackt
Pfirsiche
Zucker
Butter
Johannisbeeren schwarz Konfitüre
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
simu
Safran - Risotto mit Steinpilzen
ZUTATEN
Olivenöl
Zwiebel, fein gehackt
Knoblauchzehe, gepresst
Risottoreis
Weisswein
Gemüsebrühe
Steinpilze frisch
Safran
Parmesan gerieben
Butter
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Steinpilz-Safran-Risotto mit eingelegten Zitronen
ZUTATEN
Olivenöl
Olivenöl zum Einlegen
große Zwiebel
Knoblauchzehen
Chili
frischer Kurkuma
frische Steinpilze
getrocknete Steinpilze
Weißwein
Gemüsebrühe
Risotto-Reis
Safran
Wasser
Zitrone unbehandelt
Zitronenpfeffer
Cashewkerne
Salz
Pfeffer
Chillipulver
frischer Basilikum
frische Petersilie
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schwarzer und weißer Risotto mit Orangen, Hühnchen und Steinpilzen
ZUTATEN
Parmesan
Rucola
Steinpilze frisch
Schalotte
Orangen unbehandelt
Risotto-Reis
Weißwein
Safranfäden
Fond Geflügel
Tintenfisch Farbe
Hühnerbrüste
Rosmarin
Butterschmalz
Olivenöl
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Risotto mit Steinpilzen und Piccata
ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Rindfleischsuppe Brühwürfel
Olivenöl
Zwiebel
Arborio oder Vialone Reis
Weißwein trocken
Safran Gewürz
Parmesan
Petersilienblatt frisch
Kalb Filets
Salz
Pfeffer
Mehl
Hühnereier
Parmesan
Olivenöl
Butter
Knoblauchzehe
Petersilienblatt frisch
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ossobuco mit Gremolata und Risotto Milanese
ZUTATEN
Kalbsbeinscheiben
Salz und Pfeffer
Bratbutter
Karotten Bei Bedarf 3 zusätzlich mit Grün als Deko
Selleriestange
Sellerieknollen
Zwiebeln
Tomatenmark
Cherrytomaten
Knoblauch
Rotwein
Wasser
Lorbeerblätter
Oregano
Thymian
Orangenschale fein gehackt
Petersilie gehackt
Knoblauchzehen fein gehackt mit etwas Salz zerrieben
Zitronenschalen fein gehackt
Butterflocken
Butter
Zwiebel klein
Risotto-Reis Carnaroli
Weißwein
Brühe kochend heiß untersalzen
Safran
Rahm frisch
Parmigiano Reggiano gerieben
Safranfäden eingelegt in warmer Brühe
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
hoellenchris
Risotto ai funghi
ZUTATEN
Waldpilze, Pfifferlinge und Steinpilze ich habe Frische Champions und Austernpilze genommen,,was halt zu bekommen ist
heiße Geflügelbrühe
Zwiebeln
Olivenöl
Lorbeerblatt
Knoblauchzehe
Risottoreis
trockener Weißwein
Butter
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Petersilie
Parmesan
Safranfäden
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkarree mit einer Honig-Mango-Chili Marinade, dazu Safran-Steinpilz-Risotto
ZUTATEN
Mangos
Chilischoten
Knoblauchzehen
Honig
Lammkarree
Olivenöl
Thymian
Rosmarin
Steinpilze
Safran Pulver
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Geflügelfond
Riesling
Risotto-Reis
Butter
Parmesan
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ossobuco con Risotto alla Milanese
ZUTATEN
Risotto-Reis
Butterwürfel kalt
Olivenöl
Parmesan
Selbstgemachte Hühnerbrühe
Zwiebel, sehr fein gewürfelt oder püriert
Weißwein trocken, Zimmertemperatur
Salz und Pfeffer
Safran
Kalbshaxen mit einer Höhe von min 4 cm
Meersalz und Peffer
Mehl Type 550
Olivenöl
Butter ungesalzen
Zwiebeln, fein gewürfelt
Stangensellerie
Karotten, fein gewürfelt
Frischer Oregano, Rosmarin und Thymian
Lorbeerblatt
Wein trocken Rose, Weißwein oder Rowein
Tomatenmark
Italienische Tomaten
Hühnerbrühe selbstgemacht
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
v****i
risotto
ZUTATEN
reis
flüssigkeit wein und bouillon
zwiebel
Safran Pulver
getrocknete steinpilze
rahm
geriebenen käse
oel
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
F****h
Steinpilz-Risotto
ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Risotto-Reis
Parmesan gerieben
Weißwein
Zwiebel
Hünerbrühe
Butter
Döschen Safran
Petersilie gehackt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
l****i
Risotto ei Funghi e Zafarano
ZUTATEN
Risottoreis
Rindssuppe oder Würfelsuppe
Zwiebel
trokener Weiswein
Olivenöl
Steinpilze frisch
Safranfäden
Grana Padano
Zum Rezept
12 Min
Rezept von
e****z
Risotto alla Milanese Ferrari
ZUTATEN
Risotto-Reis, Canaroli, Arborio etc
Hühnerbrühe
Safran Gewürz
Parmesankäse
Zwiebel
Sahne
Olivenöl kalt gepresst oder Butter
Kalbsknochenmark
trockenen Weisswein
ev Steipilze, frisch oder getrocknet
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