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Rindersuppe – Eintopfrezepte von deftig bis fein

Sie mögen das nährstoffreiche, dunkle Fleisch vom Rind? Dann kochen Sie mal wieder eine hausgemachte Rindersuppe aus einer Hochrippe oder Beinscheibe. Durch das lange Köcheln kommt der intensive Geschmack des Fleisches besonders gut zur Entfaltung und überträgt sich auch auf das Gemüse und die weiteren Eintopf-Zutaten. Mit frischem Suppengrün und Kräutern schmeckt dieses Gericht aus der gutbürgerlichen Küche nicht nur in der kalten Jahreszeit.

Beliebte Suppen-Varianten

Eine selbstgemachte Rinderbrühe ist die Basis für die unterschiedlichsten Rezepte. Mit viel Fleisch, Kartoffeln und anderen Gemüsen wird daraus ein stärkender Eintopf. Sie können aber auch eine edle Hochzeitssuppe kreieren. Feine Zutaten wie Eierstich oder gehackte Petersilie geben der Suppe dann einen besonders delikaten Geschmack. Durch das Würzen sowie die Auswahl der Zutaten können Sie wählen, ob der Eintopf eher pikant oder traditionell zubereitet wird.

Rezept der Woche

Cevapcici

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Benutzerbild von Dibow2
Rezept von Dibow2
vom 25.10.2012
20 Min
mittel-schwer
günstig
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