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Ein wunderbares Rinderfilet mit tollen Beilagen: Die Tagliatelle kommen al dente auf einen vorgewärmten Teller und werden sehr edel mit Trüffelspänen und Parmesan angerichtet. Dem Arrangement gibt Rucola eine nussige Note. Zum Rinderfilet reichen Sie am besten einen guten Rotwein, der sich gerne auch in der Sauce wiederfinden darf.

Eine interessante Beilage zu Rinderfilet zeigt Ihnen dieses Rezept. Die golden gebackenen Plätzchen aus Grieß, Ei, Milch und Käse kontrastieren das Rinderfilet gut. Das Fleisch gelingt durch Anbraten und Garziehen außen knusprig und innen rosa. Kochen Sie dieses Essen zu einem besonderen Anlass im Kreise der Familie.

Während Sie das scharf angebratene Rinderfilet im Ofen garen, wenden Sie sich den Beilagen zu. Spinat, Kartoffeln und Gorgonzola-Sauce werden traditionell und einfach zubereitet. Muskat, Pfeffer, Rosmarin und weitere Gewürze geben beim Geschmack dieses Gerichtes den Ton an. Zu diesem Rinderfilet mit Beilagen auf mediterrane Art passt ein italienischer Rotwein.