Zander auf Paprikakraut mit Rieslingsoße
Kennen Sie schon Paprikakraut? Diese außergewöhnliche Beilage besteht aus Paprikapüree, karamellisierten Zwiebeln und Sauerkraut. Dazu servieren Sie kräftig angebratenen Zander und eine Rieslingsoße, die Sie aus Wein, Fischfond und Sahne herstellen. Zu dieser äußerst aromatischen Mahlzeit für jeden Anlass passen frische Salzkartoffeln, Reis oder ein grüner Salat.
