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Immer neu, immer anders: Reissalat

Für Reissalat gibt es eine schier unbegrenzte Auswahl an köstlichen Rezepten. Das ist kein Wunder, denn der feine Geschmack des weißen Korns harmoniert ideal mit den verschiedensten Zutaten. Ob süß oder pikant, ob traditionell oder exotisch, ob üppig oder „light“ – Reissalat fordert Sie förmlich heraus, Ihre Phantasie spielen zu lassen. Besonders lecker schmeckt Reissalat vegetarisch zubereitet. Unsere Rezepte sind eine köstliche Auswahl der unendlich vielen Möglichkeiten, die Reissalat bietet.

Auf den Reis kommt es an

Servieren Sie Reissalat als Beilage für Fleisch- oder Fischgerichte oder als leichtes Hauptgericht an warmen Sommertagen. Der Reis für den Salat sollte locker und körnig und keinesfalls matschig sein. Sushi-, Risotto- oder Basmatireis sind ungeeignet, die besten Ergebnisse erzielen Sie mit Langkorn-, Parboiled- oder Naturreis. Achten Sie genau auf die Garzeit, denn der Reis sollte auf jeden Fall noch etwas „Biss“ haben – so schmeckt es am besten.

Rezept der Woche

Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter"

Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter"

Benutzerbild von barbara62
Rezept von barbara62
vom 10.09.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
(9)

Empfehlung