Reissalat

1 Std 30 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Naturreis 1 Beutel
Staudensellerie 100 Gramm
Frühlingslauch Stange 3 Stück
Mango 0,5 Stück
Gemüsebrühe 100 Milliliter
Majonäse 4 Esslöffel
Curry 1 Teelöffel
Kurkuma 0,5 Teelöffel
Salz etwas
Pfeffer etwas
Petersilie fein geschnitten etwas
Hähnchenbrust frisch 1 Stück
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1101 (263)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
3,9 g
Fett
27,3 g

Zubereitung

Die Vorbereitungen

1.Das Fleisch vorbereiten und leicht gebräunt garen. Erkalten lassen.

2.Den Reis kochen, abgießen und erkalten lassen.

Das Dressing

3.Die Brühe warm machen. Etwas abkühlen lassen, die Majonäse, mit Curry und Kurkuma unterschlagen.

4.Die Frühlingszwiebeln mit Grün in feine Ringe schneiden. Den Staudensellerie ebenfalls.

5.Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit den anderen Zutaten in einer Schale vermengen.

6.Das Dressing zugeben und vorsichtig verbinden.

7.Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

8.Vor dem servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie einstreuen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Reissalat“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 14 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Reissalat“