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Körnig oder sämig: wie Sie Reis kochen
Reis für jeden Geschmack
Der Reis nimmt beim Aufquellen die Würze an, die Sie dem Kochwasser hinzufügen, beispielsweise Curry, Paprika oder Ingwer. Wenn Sie ein asiatisches Gericht zubereiten und mit Stäbchen essen möchten, ist es hilfreich, wenn der Reis leicht verklumpt. Als feiner Reis zum Geschnetzelten sollte er hingegen körnig sein. Die verschiedenen Reissorten wie Wildreis und Rundreis lassen sich passend zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüse-Mahlzeiten aussuchen und individuell verfeinern.
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