Kochen: Gemüsesuppe

Rezept: Kochen: Gemüsesuppe
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2
Lauchzwiebel frisch
1
Knoblauchzehe
2 gr.
Möhren
1
Kohlrabi frisch
300 g
Kartoffeln
2 EL
Kräuteröl
1 Liter
Brühe aus Spargelschalen ... aus meinem KB
oder Gemüsebrühe
1 EL
Kräuter gehackt
ich hatte Petersilie, Koriander und Liebstöckel
Kräutersalz
Pfeffer
1 EL
Crème fraîche
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
774 (185)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
12,2 g
Fett
14,4 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Kochen: Gemüsesuppe

1
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und sehr klein schneiden.
2
Kohlrabi, Mähren und Kartoffeln schälen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden.
3
Kräuteröl in einem Topf erhitzen und zuerst Lauchzwiebeln und Knoblauch darin andünsten, dann Kohlrabi und Möhren dazu geben und ebenfalls andünsten.
4
Brühe dazugeben, aufkochen lassen und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5
Dann die Kartoffeln dazugeben. Weitere 30-45 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen (Kochzeit hängt von der Größe und Qualität des Gemüses ab).
6
Anschließend Kräuter dazugeben und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
7
Nun noch ca. 10 Minuten ziehen lassen.
8
Kurz vor dem Servieren noch Creme fraiche unterrühren.

KOMMENTARE
Kochen: Gemüsesuppe

Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
Einwandfrei ... Gemüsesuppe ist immer wieder lecker... 5*chen und vlg Brigitte
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist super gelungen, eine tolle Zubereitung, sieht auch schon sehr lecker aus, 5*****chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Tolles Süppchen..............Gesund und lecker...............GLVG.
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Ein lecker Süppchen, da ist alles drin und dran was ich mag ! 5 ***** LG Gabi
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Eine schöne sehr ansprechende Suppe, die sehr gut beschrieben ist, und optisch sehr schön präsentiert!

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